Pebre i sal

Pebres del món i sal

Filtres actius

  • Saler pebre blanc mòlt ECO 30 g

    3,70 €

    Saler de pebre blanc mòlt ecològic d'Indonèsia.

    És més suau i aromàtica que el pebre negre. S'empra en embotits i en els plats de peix.

    SinGluten.png

  • Sal gruixada 50 g

    0,90 €

    De: Espanya
    Sal marina per a alimentació, recomanada per a salaons, cuinar carn, peix i marisc a la sal (forn).

  • Sal Fina 1 Kg

    1,25 €

    De: Espanya
    Sal marina per a alimentació, recomanada per a salaons, cuinar carn, peix i marisc a la sal (forn).

  • Quatre pebres ECO 35 g

    3,25 €

    Barreja ecològica equilibrada de diferents classes de baies de pebre Negra, Blanca, Rosa i Verd.

  • Pimienta blanca

    3,19 €
  • Pebre verd ECO 25 g

    3,80 €

    Pebre verd ecològica d'origen: Kerlala-Índia.

    El pebre verd Malabar s'obté quan el fruit està bastant verd, es col·loca a assecar per liofilització i després es macera. Ofereix un gust mentolat, fresc, poc picant i aroma intens. Té unes agradables notes afruitades que la fan interessants per a postres.

    Aquesta pebre és baixa en picor. Es pot rehidratar per usar-la en brous, sopes i olles. Per saborizar olis, salses i en salmorra.

    SinGluten.png

  • Pebre Tellicherry ECO 35 g

    2,70 €

    Pebre Tellicherry negra ecològica.

    Elaborat amb les seleccionades baies Tellicherry de la regió d'Índia de Kerala.

    Considerada la millor pebre del món per la seva aroma a cedre, tocs florals i de cirera, amb una picor mitjà.

    SinGluten.png

  • Pebre Sichuan 30 g

    3,25 €

    Origen: Szechuan - Xina

    Té un toc a llimona, però és pungente. També ressalta el seu sabor anisat. Ingredient bàsic de les 5 espècies xineses.

    Seleccionats i envasats a mà.

  • Pebre rosa ECO 20 g

    2,90 €

    Pebre rosa ecològica d'origen Brasil.

    Fals pebrer. Coneguda com Pebre del Brasil o Cirera de Nadal.

    De sabor dolç, cítric i poc picant.

    Emprar en amanides, decoració de plats o en olis. Exquisit amb xocolata negra.

    SinGluten.png

  • Pebre negre molt ECO 50 g

    3,20 €

    Pebre negre mòlt ecològic d'Indonèsia.

    Té un mòlt fi perquè es dilueixi en els maldestre embotits. Té propietats digestives, antiinflamatòries i facilita l'absorció d'altres nutrients.

    SinGluten.png

  • Pebre llarga ECO 35 g

    3,10 €

    Pebre llarga ecològic de Sumatra- Indonèsia.

    Es va introduir a Europa abans que les altres pebres, que després van ser desplaçant. També es coneix com Pebre de Java.

    El seu ús pot ser combinat per a estofats, sopes d'hivern o amb formatge de cabra.

    SinGluten.png

  • Pebre de Jamaica o Totes Espicis

    2,50 €

    Pebre de Jamaica, tambe coneguda com Totes Espicis, pebre anglesa o pebré dolç.

    Originalment de Jamaica, pero en la actualitat procedeix de Honduras o de Guatemala.

    De sabor dolç, es un dels ingredients claus de la mezcla Cuatre Espicis o Espicis de Arros Brut.

    Empreada  en la elaboració de botifarrons, en recetes com el pollastre al estil jerk o en plats tipics de mallorca com el arros en salseta.

    SinGluten.png