-
Sal gruixada 50 g
0,90 €De: Espanya
Sal marina per a alimentació, recomanada per a salaons, cuinar carn, peix i marisc a la sal (forn). -
Sal Fina 1 Kg
1,25 €De: Espanya
Sal marina per a alimentació, recomanada per a salaons, cuinar carn, peix i marisc a la sal (forn). -
copy of Pebre de Jamaica o Totes Espicis
2,70 €Pebre de Jamaica, tambe coneguda com Totes Espicis, pebre anglesa o pebré dolç. Producte en gra.
Originalment de Jamaica, pero en la actualitat procedeix de Honduras o de Guatemala.
De sabor dolç, es un dels ingredients claus de la mezcla Cuatre Espicis o Espicis de Arros Brut.
Empreada en la elaboració de botifarrons, en recetes com el pollastre al estil jerk o en plats tipics de mallorca com el arros en salseta.
-
Pebre Tellicherry ECO 35 g
2,70 €Pebre Tellicherry negra ecològica.
Elaborat amb les seleccionades baies Tellicherry de la regió d'Índia de Kerala.
Considerada la millor pebre del món per la seva aroma a cedre, tocs florals i de cirera, amb una picor mitjà.
-
Pebre blanc mòlt ECO 35 g
2,90 €Pebre blanc mòlt ecològic.
Elaborat amb baies de pebre madura seleccionades de Malàisia de la zona de Sarawak, que s'han posat en remull i eliminada la pell. És més suau i aromàtica que la negra. S'empra en embotits i en els plats de peix.
-
Pebre de Jamaica o Totes Espicis
2,90 €Pebre de Jamaica, tambe coneguda com Totes Espicis, pebre anglesa o pebré dolç.
Originalment de Jamaica, pero en la actualitat procedeix de Honduras o de Guatemala.
De sabor dolç, es un dels ingredients claus de la mezcla Cuatre Espicis o Espicis de Arros Brut.
Empreada en la elaboració de botifarrons, en recetes com el pollastre al estil jerk o en plats tipics de mallorca com el arros en salseta.
-
Pebre llarga ECO 35 g
3,10 €Pebre llarga ecològic de Sumatra- Indonèsia.
Es va introduir a Europa abans que les altres pebres, que després van ser desplaçant. També es coneix com Pebre de Java.
El seu ús pot ser combinat per a estofats, sopes d'hivern o amb formatge de cabra.
-
Pebre negre molt ECO 50 g
3,20 €Pebre negre mòlt ecològic d'Indonèsia.
Té un mòlt fi perquè es dilueixi en els maldestre embotits. Té propietats digestives, antiinflamatòries i facilita l'absorció d'altres nutrients.
-
Pebre rosa ECO 20 g
3,30 €Pebre rosa ecològica d'origen Brasil.
Fals pebrer. Coneguda com Pebre del Brasil o Cirera de Nadal.
De sabor dolç, cítric i poc picant.
Emprar en amanides, decoració de plats o en olis. Exquisit amb xocolata negra.
-
Quatre pebres ECO 35 g
3,35 €Barreja ecològica equilibrada de diferents classes de baies de pebre Negra, Blanca, Rosa i Verd.
-
Pebre verd ECO 25 g
3,80 €Pebre verd ecològica d'origen: Kerlala-Índia.
El pebre verd Malabar s'obté quan el fruit està bastant verd, es col·loca a assecar per liofilització i després es macera. Ofereix un gust mentolat, fresc, poc picant i aroma intens. Té unes agradables notes afruitades que la fan interessants per a postres.
Aquesta pebre és baixa en picor. Es pot rehidratar per usar-la en brous, sopes i olles. Per saborizar olis, salses i en salmorra.