Producte Local

Pebre bord coent típic de Mallorca elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebre coent "Cirereta".

Especialment indicat per donar un toc coent en els guisos tant de peix o carn i sobretot en salses.

Pebre vermell dolç "Tap de Cortí" collita 2019.

Elaborat amb l'exclusiva varietat local de pebrot tap de cortí de Mallorca.

Seleccionats a mà. Sense cua. Assecat amb aire calent a menys de 60 ° C.

Picalga Potatges.

Mix de fruita seca, espècies i algues.

Pots utilitzar el Picalga potatges per preparar potatges, llenties, aromatitzant de verdures.

Hidratar abans d'usar, amb brou o oli.

Picalga Peix.

Mix de fruita seca, espècies i algues.

Poden utilitzar la Picalga peix per brous de peix i aromatitzant de verdures.

Hidratar abans d'usar, amb brou o oli.

Picalga Pasta.

Mix de fruits seca, espècies i algues.

Pots utilitzar la Picalga pasta per bullir pasta i emulsionar salses amb oli.

Hidratar abans d'usar, amb brou o oli.

Pebrots picants enters, típics de Mallorca de l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta".

Pebre bord dolç de la varietat Mallorquina Tap de Cortí.

Pebre roig dolç de la varietar mallorquina "Tap de Cortí".

Pebre vermell picant típic de Mallorca, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta". Especialment indicat per donar un toc picant als guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

El pebre bord coent de Cirereta no està mesclat amb cap altre tipus de caiena per a aconseguir picor. El pebre bord coent prové de la molta del "Capsicum Annuum de Cirereta". Un cop recol·lectats i seleccionats, s'han de fer net, partir i assecar-se a uns 50 ºC. Després de l'assecament, s'elimina el capoll i es mol.