

De: Mallorca - Espanya.
Elaborada amb cigrons autòctons de Mallorca. Ideal per fregir el peix i els calamars.
Sense sucres afegits. Baix contingut en sal. El secret del "Pescaito Frito" en Andalucia.
És un substitut bastant proper de l'ou, barrejant-la amb aigua o cervesa s'obté una consistència i suculència similar que permet cuinar truites amb els mateixos ingredients que les truites normals.
La farina de cigrons és més aromàtica que la farina de blat habitual i alhora molt més beneficiosa per a l'organisme que les farines tractades i processades.