
Mostaza marró ecològic d'origen de l'Índia.
És més amarga i picant que la majoria grana.
S’utilitza en l’elaboració de salses i marinat, mesclada amb vi blanc i / o vinagre de vi i altres espècies o fruites. Es fa feina per a la dijon.
Recepta: salsa de MEL-MOSTASSA.
· 1 cullerada de mostassa ximpleria
· 2 cullerades de mel
· 3 cullerades d'oli
· 1 polsim de romaní i farigola.
ELABORACIÓ
Ajuntem tots els ingredients menys l'oli, barregem, afegim l'oli i tornem a barrejar.