
En Tomeu és una barreja d'espècies Barbacoa amb un toc picant.
El seu ús és per a tot tipus de carn, verdures i hortalisses. Perquè les verdures no s'assequin, s'han de posar en aigua i després adobar-amb oli d'oliva.
Per adobar 1 1 kg de carn o peix, s'ha d'afegir 1 sobre amb 20 cl d'oli i el suc d'una llimona i després pintar.
Ingredients: pebre vermell Tap de Cortí, pebre, API, coriandre, pebre vermell picant cirereta, nou moscada i clau.