
Meitats de tomàtiga seca, de la varietat pera. Conreat a Mallorca i assecat a baixa temperatura sense l'us de sofre.
Hidratar amb una mica d'aigua tèbia, unes gotes de vinagre i sal.
En cas de voler guardar més temps, guardar en oli, i es pot adobar amb Menta.
Es pot usar en salses, per exemple un cop triturat, afegir un all, orenga, menta, vinagre i oli i deixar macerar unes 2 hores.