Aromáticas

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  • Ajedrea

    2,20 €

    Ajedrea ecológica de origen Mallorquín.

    Facilita la digestión en estómagos débiles y es útil para incentivar y favorecer el apetito.

    Podemos añadirla fresca o seca en guisos de carne, en sopas o cremas, en platos de pasta. Ideal para hacer aceites y vinagres aromáticos. Tiene gusto fuerte por lo que su empleo en la cocina debe ser en pequeña dosis.

  • Albahaca Limón

    2,50 €

    Albahaca limón ecológica con origen: Mallorca - España. Edición Limitada 

    Hojas seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

    Tiene un agradable aroma cítrico. También conocida como kemangi. Utilizada sobretodo en la cocina indonesa y tailandesa. Principalmente para pollo y salsas de curries.

  • Albahaca Morada

    2,64 €

    Albahaca morada ecológica con origen: Mallorca - España.

    Hojas seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

    Evoca la cocina italiana. Combina bien en platos de tomate, tanto en ensaladas como salsas. También en vegetales y pescados blancos. Usado también para aromatizar aceites o aliños con base de aceite y/o vinagre.

    Estimula la digestión, el apetito y calma los nervios.

  • Albahaca Verde

    2,50 €

    Albahaca verde ecológica con origen: Mallorca - España.

    Hojas seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

    Evoca la cocina italiana. Combina bien en platos de tomate, tanto en ensaladas como salsas. También en vegetales y pescados blancos. Usado también para aromatizar aceites o aliños con base de aceite y/o vinagre.

    Estimula la digestión, el apetito y calma los nervios.

  • Apio molido

    2,65 €

    Apio molido ecológico de origen Mallorquín, su procedencia es 100% de apio ecológico.

    Es de buen uso para platos de cuchara, caldos y guisos. Es una alternativa natural de curado para la elaboración de embutidos. Útil en las dietas sin sal.

  • Cebollino

    2,60 €

    Cebollino de Mallorca.

    Secado a temperatura controlada inferior a 45°C.

    Es muy utilizado en los platos de cuchara, en ensaladas o en sandwiches. 

    Forma parte de otras mezclas de hierbas como las finas hierbas o la putanesca.

    Se puede añadir siempre (un poco) en cualquier tipo de crema para realzar el sabor.

  • Cilantro hoja 15 grs

    2,50 €

    Cilantro hoja ecológico de origen Mallorquín.

    Las hojas han sido seleccionadas y secadas a temperatura controlada inferior a 25C. Mientras que el sabor de la semilla madura es dulzón y suave, las hojas y semillas verdes tienen un sabor fuerte.

    Las hojas de cilantro son un aromatizante típico de las cocinas india y mexicana.

    Se usa en caldos y guisos o salsas con toque oriental. Ideal para platos de carne de cerdo y cordero, a los que proporciona un toque aromático, y en los guisos.

  • Cilantro picante

    2,50 €

    Cilantro troceado picante ecológico de origen Mallorquín.

    Tiene un sabor dulce y muy aromático.

    Es un ingrediente esencial del curry. Ideal para platos de carne, ave, verduras y en encurtidos. Es bactericida, digestivo y estimulante.

  • Hierbabuena

    2,50 €

    Pack de hierbabuena ecológica de origen Mallorquín. Las hojas han sido seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45°C.

    Se utiliza en sopas, cocidos y guisos, añadiendo unas hojas. También se puede añadir en verduras, estofados y en la preparación de caracoles. Es muy digestiva.

    Las hojas de hierbabuena son muy populares en los cócteles, como es el mojito cubano.

  • Hierbas Mediterráneas

    2,95 €

    Hierbas Mediterráneas ecológicas con origen: Mallorca- España. 

    Mezcla de hierbas aromáticas del mediterráneo , al estilo de las "Hierbas de Provenza".

    Una mezcla que se puede usar en cualquier tipo de plato que cocines. 

  • Laurel molido

    2,80 €

    Origen: Mallorca - España.

    Hojas seleccionadas molidas secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

    Tiene un sabor muy intenso y un aroma penetrante. 

    Se usa como condimento, pero con moderación. Añadir una hoja al hervir pescado, arroz y en las sopas o caldos. 

    Estimula el apetito y en infusión como remedio para las afecciones cutáneas.

  • Lemon grass

    2,00 €

    Lemon grass ecológico originario de España.

    Su sabor es cítrico y a la vez poco picante, debe ser usado en pocas cantidades.

    Es carminativo, digestivo y sirve para trata flatulencias. También como tónico aromático y para disminuir la fiebre.