Aromáticas

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  • Ajedrea

    2,30 €

    Ajedrea ecológica de origen Mallorquín.

    Facilita la digestión en estómagos débiles y es útil para incentivar y favorecer el apetito.

    Podemos añadirla fresca o seca en guisos de carne, en sopas o cremas, en platos de pasta. Ideal para hacer aceites y vinagres aromáticos. Tiene gusto fuerte por lo que su empleo en la cocina debe ser en pequeña dosis.

  • Romero troceado

    2,75 €

    Hoja de romero troceada de fácil distribución.

    Se puede usar para platos de carne o en infusión. También puede infusionarse con aceite. Para saborizar guisos, carnes a la parrilla o al horno, especialmente el cordero.

    Ha sido seleccionado a mano y secado a temperatura controlada inferior a 45ºC.

  • Hierbabuena

    2,30 €

    Pack de hierbabuena ecológica de origen Mallorquín. Las hojas han sido seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45°C.

    Se utiliza en sopas, cocidos y guisos, añadiendo unas hojas. También se puede añadir en verduras, estofados y en la preparación de caracoles. Es muy digestiva.

    Las hojas de hierbabuena son muy populares en los cócteles, como es el mojito cubano.

  • Lemon grass

    2,00 €

    Lemon grass ecológico originario de España.

    Su sabor es cítrico y a la vez poco picante, debe ser usado en pocas cantidades.

    Es carminativo, digestivo y sirve para trata flatulencias. También como tónico aromático y para disminuir la fiebre.

  • Romero hoja

    1,90 €

    Origen: Mallorca - España.

    Hojas seleccionadas secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

    Empleado en la cocina para saborizar guisos, carnes a la parilla o al horno, pescado y marisco. Es muy digestivo y antioxidante. También se puede infusionar con aceite. Ideal para el cordero. Su olor es bastante intenso y su sabor es agradable y picante. 

  • Cebollino

    2,60 €

    Cebollino de Mallorca.

    Secado a temperatura controlada inferior a 45°C.

    Es muy utilizado en los platos de cuchara, en ensaladas o en sandwiches. 

    Forma parte de otras mezclas de hierbas como las finas hierbas o la putanesca.

    Se puede añadir siempre (un poco) en cualquier tipo de crema para realzar el sabor.

  • Cilantro picante

    2,50 €

    Cilantro troceado picante ecológico de origen Mallorquín.

    Tiene un sabor dulce y muy aromático.

    Es un ingrediente esencial del curry. Ideal para platos de carne, ave, verduras y en encurtidos. Es bactericida, digestivo y estimulante.

  • Laurel molido

    2,80 €

    Origen: Mallorca - España.

    Hojas seleccionadas molidas secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

    Tiene un sabor muy intenso y un aroma penetrante. 

    Se usa como condimento, pero con moderación. Añadir una hoja al hervir pescado, arroz y en las sopas o caldos. 

    Estimula el apetito y en infusión como remedio para las afecciones cutáneas.

  • Salero mejorana

    2,60 €

    Salero de mejorana ecológica Mallorquina.

    Las hojas han sido seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45°C.

    Se recomienda para añadir a los guisos y asados. Combina bien con el tomillo para aromatizar tomates, pizzas y pastas en general. Tiene propiedades diuréticas y antisépticas. Es un ingrediente esencial de hierbas provenza. Se suele confundir con el orégano.

  • Menta

    2,75 €

    Origen: Mallorca - España.

    Hojas seleccionadas troceadas secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

  • Salero perejil troceado

    2,35 €

    Salero que contiene perejil troceado ecológico de Mallorca.

    Las hojas han sido seleccionadas, troceadas y secadas a temperatura controlada inferior a 45°.

    Hace resaltar el sabor de otras hierbas y condimentos en sopas y estofados. Es diurético, Adecuado en platos de legumbres para hacerlos menos flatulentos. Tiene un sabor dulce y algo picante.