Especias Puras

Las especias es el nombre dado productos culinarios con ciertos aromas de origen vegetal, que se usan para preservar o dar sabor a los alimentos.

Su gran capacidad para potenciar el sabor permite que se consigan grandes efectos aromáticos y sabrosos en los alimentos con cantidades muy pequeñas. No suelen presentar aportes nutricionales, salvo algunos casos en los que hay presentes minerales, como calcio o hierro, o algunas vitaminas.

Filtros activos

  • Vainilla bourboun

    22,00 €

    Vainas ecológicas de vainilla bourboun

  • Pimentón Cirereta

    3,30 €

    Pimentón picante típico de Mallorca, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta". Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

    El pimentón picante de Cirereta no está mezclado con ningún tipo de cayena para conseguir su picor. El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”.  Una vez recolectados y seleccionados, deben lavarse, partirse y secarse a unos 50ºC. Tras el secado, se le elimina el rabo y se muele. 

  • Pimentón picante Cirereta molida

    4,95 €

    Pimentón picante típico de Mallorca, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta". Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

    El pimentón picante de Cirereta no está mezclado con ningún tipo de cayena para conseguir su picor. El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”.  Una vez recolectados y seleccionados, deben lavarse, partirse y secarse a unos 50ºC. Tras el secado, se le elimina el rabo y se muele. 

  • Pack enebro

    10,50 €

    Bayas de enebro ecológico originario de Macedonia.

    Las bayas son aromáticas y tienen un ligero sabor a pino, dan un toque picante a los asados, guisos de buey y pollo. 

    Estimula el apetito y son diuréticas. También es empleado en los gin tonics.

  • Sal gruesa 50 g

    0,90 €

    Origen: España

    Sal marina para alimentación, recomendada para salazones, cocinar carne, pescado y marisco a la sal (hornear). 

  • Sal Fina 1Kg

    1,25 €

    Origen: España

    Sal marina para alimentación, recomendada para salazones, cocinar carne, pescado y marisco a la sal (hornear). 

  • Pimienta blanca molida ECO 35 g

    2,75 €

    Pimienta blanca molida ecológica.

    Elaborado con bayas de pimienta madura seleccionadas de Malasia de la zona de Sarawak, que se han puesto en remojo y eliminada la piel. Es más suave y aromática que la negra. Se emplea en embutidos y en los platos de pescado.

  • Pack pimienta verde

    17,50 €

    Pimienta verde ecológica de origen: Kerlala-India.

    La pimienta verde Malabar se obtiene cuando el fruto está bastante verde, se coloca a secar por liofilización y luego se macera. Ofrece un sabor mentolado, fresco, poco picante y aroma intenso. Tiene unas agradables notas afrutadas que la hacen interesantes para postres.

    Esta pimienta es baja en picor. Se puede rehidratar para usarla en caldos, sopas y pucheros. Para saborizar aceites, salsas y en salmuera.

  • Pack Cuatro pimientas

    20,30 €

    Mezcla ecológica equilibrada de diferentes clases de bayas de pimienta negra, blanca, rosa y verde.

    Uso: En la elaboración de salsas, para las carnes a la brasa o en la elaboración de marinados y adobos.

  • Raíz de jengibre

    2,10 €

    Origen: China.

    Son los rizomas de la planta. Se utiliza en platos de pollo, pescado, verduras y repostería.

    Se caracteriza por su sabor limpio, fresco y apreciado en muchos platos tanto dulces como salados.

  • Pimienta blanca

    3,19 €

    Pimienta blanca en grano ecológica.

    Su sabor es más delicado y suave que el de la pimienta negra. Esta variedad, además, permite elaborar salsas, cremas, caldos y otras preparaciones sin teñirlas de negro.

  • Pack pimienta blanca

    20,30 €

    Pimienta blanca en grano ecológica.

    Su sabor es más delicado y suave que el de la pimienta negra. Esta variedad, además, permite elaborar salsas, cremas, caldos y otras preparaciones sin teñirlas de negro.