Tomate seco

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  • Escamas de tomate pera

    3,25 €

    Escamas de tomate pera ecológicas.

    Ideal para sopas , cremas , salsas , ensaladas o guisos. 

    Sabor suave.

    Escamas de tomate elaboradas con la variedad de tomate pera de Mallorca ecológico. Se puede usar como topping en una vichyssoise con un poco de cebollino , en una crema de gambas, etc. 

    Hidratar en agua fría con un poco de vinagre antes de usar en un plato frío. 

  • Escamas de Tomate Ramallet

    3,25 €

    Escamas de tomate ramillete ecológicas.

    Ideal para sopas , cremas , salsas , ensaladas o guisos.

    Sabor intenso.

  • Tomate de "Ramallet" seco

    3,25 €

    Tomate de "ramallet" seco ecológico cosechado en Mallorca.

    Secado a baja temperatura sin el uso de azufre.

    En caso de querer guardar más tiempo, guardar en aceite, pudiendo adobarse con hierbabuena.

    Se puede usar en salsas, por ejemplo una vez triturado, añadir un ajo, sal, orégano, hierbabuena, vinagre y aceite y dejar macerar unas 2 horas.

  • Tomate pera seco

    3,25 €

    Mitades de tomate seco y de la variedad pera.

    Cosechado en Mallorca y secado a baja temperatura sin el uso de azufre. 

    En caso de querer guardar más tiempo, guardar en aceite, y se puede adobar con hierbabuena.

    Se puede usar en salsas, por ejemplo una vez triturado, añadir un ajo, orégano, hierbabuena, vinagre y aceite y dejar macerar unas 2 horas.