Pimientas y sal

Pimientas del mundo y sal

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  • Molinillo cuatro pimientas

    4,50 €

    Mezcla equilibrada de diferentes clases de bayas de pimienta negra, blanca, rosa y verde.

  • Molinillo pimienta negra

    4,50 €

    Bayas seleccionadasde Tellicherry de la región de India de Kerala.

    Molinillo cerámico rellenable de cristal.

  • Salero pimienta blanca molida

    3,70 €

    Salero de pimienta blanca molida ecológica de Indonesia.

    Es más suave y aromática que la pimienta negra. Se emplea en embutidos y en los platos de pescado.

  • Pimienta Sichuan 30 g

    3,25 €

    Origen: Szechuan - China.

    Tiene un toque a limón, pero es pungente. También resalta su sabor anisado. Ingrediente básico de las 5 especias chinas.

    Seleccionados a mano.

  • Pimienta negra Molida

    3,20 €

    Pimienta negra molida ecológica  de Indonesia.

    Tiene un molido fino para que se diluya en los patoso embutidos. Tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y facilita la absorción de otros nutrientes.

  • Cuatro pimientas

    3,19 €

    Mezcla ecológica equilibrada de diferentes clases de bayas de pimienta negra, blanca, rosa y verde.

    Uso: En la elaboración de salsas, para las carnes a la brasa o en la elaboración de marinados y adobos.

  • Pimienta blanca

    3,19 €

    Pimienta blanca en grano ecológica.

    Su sabor es más delicado y suave que el de la pimienta negra. Esta variedad, además, permite elaborar salsas, cremas, caldos y otras preparaciones sin teñirlas de negro.

  • Pimienta verde ECO 25 g

    2,75 €

    Pimienta verde ecológica de origen: Kerlala-India.

    La pimienta verde Malabar se obtiene cuando el fruto está bastante verde, se coloca a secar por liofilización y luego se macera. Ofrece un sabor mentolado, fresco, poco picante y aroma intenso. Tiene unas agradables notas afrutadas que la hacen interesantes para postres.

    Esta pimienta es baja en picor. Se puede rehidratar para usarla en caldos, sopas y pucheros. Para saborizar aceites, salsas y en salmuera.

  • Pimienta blanca molida

    2,75 €

    Pimienta blanca molida ecológica.

    Elaborado con bayas de pimienta madura seleccionadas de Malasia de la zona de Sarawak, que se han puesto en remojo y eliminada la piel. Es más suave y aromática que la negra. Se emplea en embutidos y en los platos de pescado.

    Bayas maduras y secas del Piper nigrum L., desprovistas del pericarpio mediante tratamiento combinado de remojado y fricción. Granos molidos de color gris blanco y superficie lisa.

    Aroma y sabor que producen una sensación de frescura y nota picante.

  • Pimienta Tellicherry

    2,50 €

    Pimienta Tellicherry negra ecológica.

    Elaborado con las seleccionadas bayas TELLICHERRY de la región de India de Kerala.

    Considerada la mejor pimienta del mundo por su aroma a cedro, toques florales y a cereza, con un picor medio.

  • Pimienta longa

    2,50 €

    Pimienta longa ecológica de Sumatra- Indonesia.

    Se introdujo en Europa antes que las otras pimientas, que luego fueron desplazando. También se conoce como Pimienta de Java.

    Su uso puede ser combinado para estofados, sopas de invierno o con queso de cabra.

  • Pimienta rosa

    2,50 €

    Pimienta rosa ecológica de origen Brasil.

    Falso pimentero. Conocida como Pimienta de Brasil o Cereza de navidad.

    De sabor dulce, cítrico y poco picante.

    Emplear en ensaladas, decoración de platos o en aceites. Exquisito con chocolate negro.