PRODUCTO LOCAL

Productos elaborados empleando parcial o totalmente ingredientes producidos en Mallorca.

La mayoria son cultivados de forma ecológica en Villafranca

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  • Cebollino

    2,60 €

    Cebollino de Mallorca.

    Secado a temperatura controlada inferior a 45°C.

    Es muy utilizado en los platos de cuchara, en ensaladas o en sandwiches. 

    Forma parte de otras mezclas de hierbas como las finas hierbas o la putanesca.

    Se puede añadir siempre (un poco) en cualquier tipo de crema para realzar el sabor.

  • Almendra de Mallorca cruda pelada 250 grs

    3,85 €

    Almendra pelada y cruda IGP de Mallorca.

    La almendra es la semilla comestible del árbol Prunus dulcis, más conocido con el nombre de almendro.

    Este alimento es originario de Oriente Medio.

    Las almendras son fuente de hierro, magnesio, fósforo y vitamina E natural.

  • Pimiento Tap de Cortí entero 15 grs

    3,20 €

    Pimientos Tap de Cortí enteros producidos en Mallorca de forma ecológica.

    Contiene 3-4 pimientos secos a baja temperatura.

    Se puede emplear la carne del pimiento o el pimiento entero. Eliminar el rabo y las semillas previamente al uso.

  • Cayena Pico de Pájaro entera 250 grs

    8,80 €

    Cayena sin rabo.

    Tiene unas 20.000 unidades de picor aproximadamente.

    También es conocido como; chile de árbol, chile bravo,alfilerillo, etc.

    Es ideal para platos de pasta, pizza o guisos de carne. 

  • Cayena Pico de Pájaro molido 250 grs

    8,80 €

    Procedente de la molturación de pimientos de las clases Capsicum Annnum. Tiene unas 20.000 unidades de picor aproximadamente.

    Combina bien con cilantro, jengibre, orégano y cominos.

    Uso en carnes, caldos, salsas y pescados.

  • En Gerard café París

    3,00 €

    Mezcla de especias potenciadoras del sabor.

    Con la Gerard café Paris puedes condimentar pescados, carnes, salsas, verduras crudas, caracoles, hamburguesas y patatas.

  • BBQ 250 grs

    17,49 €

    En Tomeu Barbacoa es una mezcla de especias ecológicas.

    Su uso es para todo tipo de carne, verduras y hortalizas. Para que las verduras no se sequen, se deben poner en agua y luego adobarlas con aceite de oliva.

  • Café París 250 grs

    8,80 €

    Mezcla de especias popular para la mantequilla de hierbas. Café París es un potenciador del sabor como en pescados, carnes, salsas, verduras crudas, hamburguesas, caracoles y patatas.