Cayena sin rabo.

Tiene unas 20.000 unidades de picor aproximadamente.

También es conocido como; chile de árbol, chile bravo,alfilerillo, etc.

Es ideal para platos de pasta, pizza o guisos de carne. 

Mezcla popular de especias para la mantequilla de hierbas. Café París es un potenciador del sabor en pescados, carnes, salsas, verduras crudas, hamburguesas, caracoles y patatas.

Es un ingrediente esencial del curry.

Se emplea para aromatizar carne, guisos de pollo, sopas vegetales y quesos.

Su olor es intensamente aromático y tiene un sabor dulce.

De olor suave, con agradables aroma y sabor dulce, con notas a avellana.

Hidratar en abundante agua caliente durante 1 hora.

Una vez hidratado augmenta 10 veces su tamaño. 

Exclusiva variedad de cayena Calabrese molida cultivada en Mallorca. Muy picante.

Cayenas enteras de la variedad de Mallorca "Calabrese". 

Tiene 250000 unidades de picor aproximadamente. También conocida como piquín. 

Emplear con precaución.

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera". Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

El pimentón picante de Cirereta no está mezclado con ningún tipo de cayena para conseguir su picor. El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”.  Una vez recolectados y seleccionados, deben lavarse, partirse y secarse a unos 60ºC. Tras el secado, se le elimina el rabo y se muele. 

Salero de Pimentón Dulce de la Denominación de Origen Protegida (DOP) PIMENTON DE MALLORCA.

Elaborado con la exclusiva variedad de pimientos "Tap de Cortí" ecológico.

El pimentón Tap de Cortí se utiliza principalmente como conservante en la elaboración de la sobrasada. También es utilizado como condimento para muchos guisos de  baleares. 

La recogida de pimiento se hace escalonadamente durante varias recogidas , cuando el fruto está maduro.

Origen: España.

Se consume mucho en cocidos, salteada con perejil, a la crema o acompañado de carnes blancas o en salsas.

Uso: Limpiar en agua caliente hasta que el agua salga clara. Hidratar en abundante agua caliente durante 1 hora y escurrir.

 Una vez hidratado rinde como 200 g de setas frescas. Altamente apreciada por su sabor y por sus cualidades para aromatizar los platos.

Piñon español grueso.

Producido de forma ecologica en Huelva, en el parque de Doñana.

Uso: Utilizado en pastelería, salsas, guisos y aperitivos. Es recomendable en etapas de crecimiento o como alternativa a los lácteos. 

La haba tonka es usada en la elaboración de dulces ya que resulta especialmente interesante combinada con chocolate. Es un ingrediente estrella en cócteles.

Mezcla equilibrada de diferentes clases de bayas de pimienta negra, blanca, rosa y verde.

Origen: Mallorca - España.

Harina de arroz elaborada con arroz blanco bombeta cultivado en Sa Pobla (Mallorca), es un arroz que mantiene todo el sabor.

Muy apreciado por la peculiaridad de su textura, que atrae el sabor del condimento. 

Esta harina se utiliza para prepara infinidad de recetas, en especial panes, galletas, masas, tortillas, pasta, los rollitos primavera, para espesar salsas, caldos, cocarrois, etc.