Herbes

Moraduix/Marjoram

ORIGEN: Egipte

ÚS:És recomanada per a afegir als guisats i rostits. També es pot combinar amb la farigola per a aromatitzar els tomàquets, pizzes i pastes en general.

Les fulles han estat seleccionades senceres a mà i assecades a temperatura controlada inferior a 45°.

ORIGEN: Mallorca

Mescla d'espècies ecològiques tradicional d'Itàlia.

INGREDIENTS: Alfàbrega, tomàquet de ramallet deshidratat, julivert, cebollí, pebrot picant de cirereta i all.

ÚS: especial per a pasta, pizza i amanides.

Api mòlt ecològic d'origen Mallorquí, la seva procedència és 100% d'api ecològic.

És de bon ús per a plats de cullera, brous i guisats. És una alternativa natural de curat per a l'elaboració d'embotits. Útil en les dietes sense sal.

De: Mallorca - Espanya.

Fulles seleccionades assecades a temperatura controlada inferior a 45ºC.

Anís verd ecològic d'origen: Espanya.

També conegut com Matafaluga o matafaluga.

Camamilla maó ecològica d'origen Mallorca.

Igual que la camamilla dolça posseeix qualitats digestives, antisèptiques i cicatritzants.

Especialment és indicada per a digestions lentes. Com a ús extern, és útil per a la conjuntivitis als ulls.

ORIGEN: Sud-àfrica

Sabor dolç, aromàtic i afruitat.

ÚS: Prendre en infusió 12g a 15g per litre d'aigua. Temps de repòs de 3 a 5 minuts. Temperatura de l'aigua 100 graus.

ORIGEN: Iran

De sabor dolç i una cosa amarga

ÚS: Molt fort en excés s'associa amb les vinagretes, salses i amaniments per a carns i en els estofats.

ORIGEN: Mallorca-Espanya

ÚS: Emprar de 5 a 8 caps per a una tassa d'aigua bullent. Té un sabor mes amarg que la camamilla dolça.

Igual que la camamilla dolça posseeix qualitats digestives, antisèptiques i cicatritzants.

Anís verd d'origen: Espanya.

També conegut com Matafaluga o matafaluga.

Moraduix/ Marjoram

ORIGEN: Egipte

ÚS:És recomanada per a afegir als guisats i rostits. També es pot combinar amb la farigola per a aromatitzar els tomàquets, pizzes i pastes en general.

Les fulles han estat seleccionades senceres a mà i assecades a temperatura controlada inferior a 45°.

ORIGEN: la Xina

Conté aproximadament un terç de la cafeïna que conté el te negre.

ÚS: Emprar 15g per litre d'aigua. Temps de repòs de 2 a 3 minuts. Temperatura de l'aigua 80 graus.