Pebre i sal

Pebres del món i sal

Filtres actius

  • Pebre Tellicherry ECO 35 g

    2,90 €

    ORIGEN: l'Índia de kerala

    Grans de Pebre Tellicherry negra ecològica.

    Considerada el millor pebre del món per la seva aroma a cedre, tocs florals i a cirera, amb una picor mitjana.

  • Molinet pebre negre 45 g

    5,90 €

    Baies seleccionadasde Tellicherry de la regió de l'Índia de Kerala.

    Molinet ceràmic emplenable de cristall.

  • Pebre rosa ECO 20 g

    3,30 €

    ORIGEN: Madagascar

    Fals pimentero. Coneguda com a Pebre del Brasil o Cirera de nadal.

    ÚS: Emprar en amanides, decoració de plats o en olis. Exquisit amb xocolata negra. De sabor dolç, cítric i poc picant.

  • Molinet quatre pebres 35 g

    6,60 €

    Mescla equilibrada de diferents classes de baies de pebre negre, blanca, rosa i verda.

    Molinet ceràmic emplenable.

  • Pebre blanc mòlt ECO 35 g

    2,90 €

    ORIGEN: Indonesi

    Pebre blanc molta ecològica.

    ÚS: és més suau i aromàtica que la negra. S'empra en embotits i en els plats de peix i marisc.

  • Pebre negre molt ECO 50 g

    3,20 €

    ORIGEN: Índia

    ÚS: Té un molt fi perquè es dilueixi en els embotits. Té propietats digestives, antiinflamatòries i facilita l'absorció d'altres nutrients.

  • Sal gruixada 50 g

    0,90 €

    ORIGEN: Espanya

    ÚS: Com a farciment dels molinets de sal. Per a salar els aliments.

    La sal té un major assecat, de manera que permeti el seu ús en els molinets. Sal marina per a alimentació, recomanada per a salaons, cuinar carn, peix i marisc a la sal (enfornar).

  • Sal Fina 1 Kg

    1,25 €

    ORIGEN: Espanya

    ÚS: Sal marina per a alimentació, recomanada per a salaons, cuinar carn, peix i marisc a la sal (enfornar). Per a salar els aliments o com a conservant.

  • Quatre pebres ECO 35 g

    3,35 €

    ORIGEN: Mescla equilibrada de diferents classes de baies de pebre negre Tellicherry, blanca Sarawak, rosa i verda Madagascar.

    ÚS: En l'elaboració de salses, per a les carns a la brasa o en l'elaboració de marinats i adobs.

  • Pebre llarga ECO 35 g

    3,10 €

    ORIGEN: Sumatra- Indonèsia.

    Es va introduir a Europa abans que els altres pebres, que després van anar desplaçant. També es coneix com a Pebre de Java.

    ÚS: pot ser combinat per a estofats, sopes d'hivern o amb formatge de cabra.

  • Pebre verd ECO 25 g

    3,80 €

    ORIGEN: Kerlala - l'Índia

    Ofereix un sabor mentolat, fresc, poc picant i aroma intensa. 

    ÚS: Aquest Pebre és baix en picor. Es pot rehidratar per a usar-la en brous, sopes i olles. Per a saboritzar olis, salses i en salmorra.

  • Pebre Sichuan 30 g

    5,80 €

    ORIGEN: Nepal

    També coneguda com Sansho o pebre llimona pels seus tocs allimonats així com anhelats.

    ÚS: Ingredient de les 5 espècies xineses o les 7 espècies del Japó. Torrar lleument abans d'emprar.