Imprescindibles

ORIGEN: Sri Lanka

ÚS: Ha de ser usat amb precaució en ser molt aromàtics i de sabor intens. És essencial per a molts pastissos i galetes, així com per a plats de carns cuites i guisats.

ORIGEN: el Perú

ÚS: És un ingredient essencial del curri. S'empra per a aromatitzar carn, guisats de pollastre, sopes vegetals i formatges.

ORIGEN: Indonèsia

VARIETAT: ABCD

ÚS: És ideal per a afegir en salses i per a donar-li gust en l'elaboració d'embotits. Ha de ser afegida al final de la cocció.

ORIGEN: Indonèsia

VARIETAT: ABCD

USA: És usada en les salses, patés i embotits. Ha d'afegir-se al final de la cocció. Ratllar en el mment de l'ús.

ORIGEN: Mallorca - Espanya

Llavors de mostassa moltes seleccionades.

ÚS: s'usa en l'elaboració de curries orientals, en les carns vermelles, amanides o amaniments.

Canyella en branca Ceylan ecològica d'origen Indonèsia.

És usada per a aromatitzar i saborizar postres o infusions.

Aporta equilibri entre li aroma i la dolçor sense arribar a ser picant al paladar.

ORIGEN: Sri Lanka

ÚS: Ha de ser usat amb precaució en ser molt aromàtic i de sabor intens. És essencial per a molts pastissos, així com per a plats de carns cuites i guisats.

ORIGEN: China

USOS: típico de la cocina española, además de mejorar la circulación sanguínea y ser diurético. En la elaboracion de fondos y sofritos.

ALERGENOS: Sulfitos de forma natural del ajo

Típic de la cuina de l'Orient Mitjà.
És el fruit madur de l'arbust "Rhus coriaria" i el fruit madur té un color vermell i un sabor àcid semblant a la llimona, afruitat i astringent.

ORIGEN: Mescla equilibrada de diferents classes de baies de pebre negre Tellicherry, blanca Sarawak, rosa i verda Madagascar.

ÚS: En l'elaboració de salses, per a les carns a la brasa o en l'elaboració de marinats i adobs.