Hierbas

Mejorana ecológica

Las hojas han sido seleccionadas enteras a mano y secadas a temperatura controlada inferior a 45°.

Es recomendada para añadir a los guisos y asados. También se puede combinar con el tomillo para aromatizar los tomates, pizzas y pastas en general.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de especias ecológicas tradicional de Italia.

INGREDIENTES: Albahaca, tomate ramallet deshidratado, perejil, cebollino, pimiento picante de cirereta y ajo.

USO: especial para pasta, pizza y ensaladas.

Apio molido ecológico de origen Mallorquín, su procedencia es 100% de apio ecológico.

Es de buen uso para platos de cuchara, caldos y guisos. Es una alternativa natural de curado para la elaboración de embutidos. Útil en las dietas sin sal.

Origen: Mallorca - España.

Hojas seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

Anís verde ecológico con origen: España.

También conocido como Matafaluga o Matalauva.

Se puede emplear tanto en infusión como en la elaboración de embutidos, en la cocina tradicional del mediterráneo o curry indio de pescado. 

Manzanilla mahón ecológica de origen Mallorca.

Al igual que la manzanilla dulce posee cualidades digestivas, antisépticas y cicatrizantes. 

Especialmente es indicada para digestiones lentas. Como uso externo, es útil para la conjuntivitis en los ojos.

ORIGEN: Sudáfrica

Sabor dulce, aromático y afrutado.

USO: Tomar en infusión 12g a 15g por litro de agua. Tiempo de reposo de 3 a 5 minutos. Temperatura del agua 100 grados.

ORIGEN: Iran

De sabor dulce y algo amargo

USO: Muy fuerte en exceso se asocia con las vinagretas, salsas y aliños para carnes y en los estofados.

ORIGEN: Mallorca-España

USO: Emplear de 5 a 8 cabezas para una taza de agua hirviendo. Tiene un sabor mas amargo que la manzanilla dulce.

Al igual que la manzanilla dulce posee cualidades digestivas, antisépticas y cicatrizantes. 

ORIGEN: Egipto

USO: Para aromatizar postres, como las cocas de anis

Conservar en un lugar seco y fresco

Moraduix/ Marjoram

ORIGEN: Egipto

USO:Es recomendada para añadir a los guisos y asados. También se puede combinar con el tomillo para aromatizar los tomates, pizzas y pastas en general.

Las hojas han sido seleccionadas enteras a mano y secadas a temperatura controlada inferior a 45°.

ORIGEN: China

Contiene aproximadamente un tercio de la cafeína que contiene el té negro.

USO: Emplear 15g por litro de agua. Tiempo de reposo de 2 a 3 minutos. Temperatura del agua 80 grados.