-
Nyores ECO 30 g
4,31 £ORIGEN: Mallorca
Conté de 3 a 4 unitats (en funció del pes). Assecades a baixa temperatura <45 °C.
ÚS: Hidratar durant 1 hora en aigua calenta. Es pot emprar la carn del pebrot o enter. Eliminar la cua i les llavors prèviament a l'ús.
-
Pebre coent Cirereta sencer ECO 15 g
2,81 £Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".
El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”.
Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.
Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.
-
Caiena "Pico de pájaro" sencera ECO 15 g
2,90 £ORIGEN: Mallorca
Caiena sense cua. Té de 10.000 a 20.000 unitats de picor. Especialment indicat per a plats on es desitja un toc picant.
ÚS: els chiles secs s'escalfen amb l'oli en la paella, i després s'afegeix all i tomàquets. Ideal per a plats de pasta, pizza o guisats de carn.
-
Caiena Calabrese sencera ECO 15 g
4,22 £Exclusiva varietat de caiena Calabrese sencera conreada a Mallorca.
Té de 50.000 a 75.000 unitats de picor aprox. També conegut com piquín.
ÚS: en l'elaboració de plats en els quals es desitja un toc molt picant. Emprar amb precaució.