Infusions

Flor de taronger d'Espanya

És la flor del taronger. Té propietats calmants. Beneficiosa per al insomni i el nerviosisme. Emprar en infusió, amb 10 - 15 gr per litre d'aigua.

ORIGEN: Mallorca

Flores seques a temperatura inferior de 45 °C.

ÚS: És molt utilitzada com a relaxant. En infusió s'utilitza com a facilitador del somni, antisèptic i digestiu. És un ingredient en les herbes de provençals. 1 cullerada per tassa.

ORIGEN: Egipte

ÚS: Infusió. Ja que suavitzen la gola irritada i alleugen el dolor produït per la tos. Ajuda a la falta d'apetit, afavoreix les digestions.

ORIGEN: Grècia

ÚS: te o infusió. Afegir aigua bullent en una tassa amb fulles de menta. En guisats de carn, aportant un toc melós i mentolat.

Pals de regalèssia ecològics d'origen Espanya.

Es pot prendre tant en infusió com per mastegar.

És expectorant i calmant, protegeix el tracte intestinal i és un laxant suau. Es beu en fred.

També s'utilitza per donar un gust molt especial a salses, carns i en el gintònic.

Estrelles d'anís seleccionades senceres d'origen Vietnam.

De sabor agredolç, molt utilitzat en els menjars xineses de carn, de porc i ànec.

Pres en infusió té qualitats per al restrenyiment, el lumbago, les hèrnies i les malalties de la bufeta. És diürètic i tònic per al cor.

ORIGEN: Turquia

Llavors de fonoll ecològic.

ÚS: S'usa per a aromatitzar sopes, verdures i postres. Ajuda a evitar el malestar estomacal, la depressió i l'ansietat.

ORIGEN: Mallorca-Espanya

ÚS: Emprar de 5 a 8 caps per a una tassa d'aigua bullent. Té un sabor mes amarg que la camamilla dolça.

Igual que la camamilla dolça posseeix qualitats digestives, antisèptiques i cicatritzants.