
ORIGEN: Espanya
Assecat a temperatura controlada inferior a 45 °C.
ÚS: És molt utilitzat en els plats de cullera, en amanides o en sandvitxos. També forma part d'altres mescles d'herbes com les fines herbes o la putanesca. Es pot afegir sempre (una mica) en qualsevol tipus de crema per a realçar el sabor.
Exemples: Truita francesa, amanida de tomàquet, turbot amb oli de julivert i cebollí, etc.