Saler de pebre roig dolç de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DE MALLORCA.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebrots "Tap de Corti" en producció ecològica.

El pebre roig "Tap de Cortí" s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. També és utilitzat com a condiment per a molts guisats de balears.

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

Exclusiva varietat de caiena Calabrese sencera conreada a Mallorca.

Té de 50.000 a 75.000 unitats de picor aprox. També conegut com piquín.

ÚS: en l'elaboració de plats en els quals es desitja un toc molt picant. Emprar amb precaució.

Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.

El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.

Ametlles de Mallorca torrades amb IGP (Indicació Geogràfica Protegida)

Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.

El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.

ORIGEN: Turquia

Llavors de fonoll ecològic.

ÚS: S'usa per a aromatitzar sopes, verdures i postres. Ajuda a evitar el malestar estomacal, la depressió i l'ansietat.

ORIGEN: Índia

ÚS: Té un molt fi perquè es dilueixi en els embotits. Té propietats digestives, antiinflamatòries i facilita l'absorció d'altres nutrients.

Barreja d'espècies i herbes per pollastre, pollastre a la graella, pollastre a la graella.

ORIGEN: Mallorca - Espanya

Pebre vermell dolç de la varietat Mallorquina "Tap de Cortí". Ecològic fumat amb fum de fusta d'alzina.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebrot de Mallorca "Tap de Cortí".

Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° i posteriorment fumat amb fusta d'alzina.

Moraduix/Marjoram

ORIGEN: Egipte

ÚS:És recomanada per a afegir als guisats i rostits. També es pot combinar amb la farigola per a aromatitzar els tomàquets, pizzes i pastes en general.

Les fulles han estat seleccionades senceres a mà i assecades a temperatura controlada inferior a 45°.

ORIGEN: Mallorca

Mescla d'espècies natives de l'Índia, feta per nosaltres, on predomina la cúrcuma.

INGREDIENTS: Cúrcuma, coriandre, alhovas, Api, Gingebre, comins, cardamom, pebre negre, nou moscada, fulles de curri i flor de macis.

ÚS: Pots utilitzar aquest curri en plats a l'estil hindú; salses, arròs, verdures, pastes, carns blanques, peix i mariscos.