

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".
El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”.
Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.
Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.
El pebre bord coent de Cirereta no està barrejat amb cap tipus de caiena per aconseguir la seva picor.
Un cop recol·lectats i seleccionats, han de rentar-se, partir-se i assecar-se a uns 60 ºC. Després de l'assecatge, se li elimina la cua i es mol.