![](https://shop.especiascrespi.com/2050-large_default/pimienta-verde-eco-25-g.jpg)
![](https://shop.especiascrespi.com/2050-large_default/pimienta-verde-eco-25-g.jpg)
Pebre verd ecològica d'origen: Kerlala-Índia.
El pebre verd Malabar s'obté quan el fruit està bastant verd, es col·loca a assecar per liofilització i després es macera. Ofereix un gust mentolat, fresc, poc picant i aroma intens. Té unes agradables notes afruitades que la fan interessants per a postres.
Aquesta pebre és baixa en picor. Es pot rehidratar per usar-la en brous, sopes i olles. Per saborizar olis, salses i en salmorra.