![](https://shop.especiascrespi.com/2050-large_default/pimienta-verde-eco-25-g.jpg)
ORIGEN: Kerlala - l'Índia
Ofereix un sabor mentolat, fresc, poc picant i aroma intensa.
ÚS: Aquest Pebre és baix en picor. Es pot rehidratar per a usar-la en brous, sopes i olles. Per a saboritzar olis, salses i en salmorra.
El pebre verd Malabar s'obté quan el fruit està bastant verd, es col·loca a assecar per liofilització i després es macera. Té unes agradables notes afruitades que la fan interessants per a postres.
Exemples: Estofat de vedella al pebre, pollastre amb cigrons, lluç en salsa de pebre verd, etc.