![](https://shop.especiascrespi.com/2066-large_default/saler-pebre-bord-dolc-tap-de-corti-eco-30-g.jpg)
Pebre dolç vermell de la varietat mallorquina "Tap de Cortí".
El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada.
Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats de balears.
La recollida de pebre es fa escalonadament durant diverses recollides, quan el fruit està madur.