-
-
-
Safrà escalfat ECO 1 g
11,90 €Condiment a força de safrà escalfat en oli i vi d'origen Mallorca.
Recol·lectat i seleccionat a mà.
Qualitat superior.
-
Pebre verd ECO 25 g
3,80 €Pebre verd ecològica d'origen: Kerlala-Índia.
El pebre verd Malabar s'obté quan el fruit està bastant verd, es col·loca a assecar per liofilització i després es macera. Ofereix un gust mentolat, fresc, poc picant i aroma intens. Té unes agradables notes afruitades que la fan interessants per a postres.
Aquesta pebre és baixa en picor. Es pot rehidratar per usar-la en brous, sopes i olles. Per saborizar olis, salses i en salmorra.
-
Pebre Tellicherry ECO 35 g
2,70 €Pebre Tellicherry negra ecològica.
Elaborat amb les seleccionades baies Tellicherry de la regió d'Índia de Kerala.
Considerada la millor pebre del món per la seva aroma a cedre, tocs florals i de cirera, amb una picor mitjà.
-
Nou moscada en gra ECO 30 g
3,30 €Nou moscada en gra ecològica d'origen Indonèsia, varietat ABC. Sense plàstic.
La nou moscada procedeix de la mirística, un arbre que produeix un producte similar a l'albercoc. Aquests contenen la nou moscada com la seva llavor a l'interior.
És usada en les salses, patés i embotits. Ha agregar-se al final de la cocció. Ratllar en el moment de l'ús. Per exemple: beixamel.
-
Molinet quatre pebres 35 g
6,60 €Barreja equilibrada de diferents classes de baies de pebre Negra, Blanca, Rosa i Verd.
-
Cardamomo gra ECO 25 g
3,90 €Cardamom en gra ecològic d'origen Guatemala.
Aromatitza pastissos, llaminadura, pastes, gelats i licors com el gintònic.
El millor sabor és l'obtingut de moldre les llavors que hi ha a la càpsula.
-
Canyella en branca ceylan ECO 30 g
3,90 €Canyella en branca Ceylan ecològica d'origen Indonèsia.
És usada per a aromatitzar i saborizar postres o infusions.
Aporta equilibri entre li aroma i la dolçor sense arribar a ser picant al paladar.
-
Caixa expositora clau mòlt ECO 25 g
2,50 €Pack de 7 unitats de clau mòlt ecològic d'origen Sri Lanka.
Ha de ser usat amb precaució en ser molt aromàtic i de sabor intens.
És essencial per a moltes pastissos, així com per a plats de carns cuites i guisats.
També s'utilitza com a ambientador i auyentador de mosques.