Básicos

Clavo en grano ecológico de origen Comoros.

Debe ser usado con precaución al ser muy aromáticos y de sabor intenso.

Es esencial para muchas tartas y galletas, así como para platos de carnes cocidas y guisos.

ORIGEN: Perú

USO: Es un ingrediente esencial del curry. Se emplea para aromatizar carne, guisos de pollo, sopas vegetales y quesos.

ORIGEN: Indonesia

VARIEDAD: ABCD

USO:Es ideal para añadir en salsas y para darle gusto en la elaboración de embutidos. Debe ser añadida al final de la cocción.

ORIGEN: Indonesia

VARIEDAD: ABCD

USA: Es usada en la salsas, patés y embutidos. Debe añadirse al final de la cocción. Rayar en el momento del uso. 

Cardamomo en grano ecológico de origen Guatemala.

Aromatiza pasteles, golosina, pastas, helados y licores como el gin tonic.

El mejor sabor es el obtenido de moler las semillas que hay en la cápsula.

ORIGEN: Mallorca - España

Semillas de mostaza molidas seleccionadas.

USO: se usa en la elaboración de curries orientales, en las carnes rojas, ensaladas o aliños. 

Cardamomo molido ecológico de origen Guatemala.

Es una especia muy apreciada y forma parte de los ingredientes del curry.

Aromatiza pasteles, golosinas, pastas, helados y licores (gin tonic). El mejor sabor es el obtenido de moler las semillas que hay en la semilla. 

Canela en rama ceylan ecológica de origen Indonesia.

Es usada para aromatizar y saborizar postres o infusiones.

Aporta equilibrio entre le aroma y el dulzor sin llegar a ser picante en el paladar.

Clavo molido ecológico de origen Sri Lanka.

Debe ser usado con precaución al ser muy aromático y de sabor intenso.

Es esencial para muchas tartas, así como para platos de carnes cocidas y guisos.

También se utiliza como ambientador y auyentador de moscas.

ORIGEN: China

USOS: Típico de la cocina española, además de mejorar la circulación sanguínea y ser diurético. En la elaboracion de fondos y sofritos.

ALERGENOS: Sulfitos de forma natural del ajo

Típico de la cocina de Oriente Medio.

Es el fruto maduro del arbusto "Rhus Coriaria" y cuyo fruto maduro tiene un color rojo y un sabor ácido similar al limón, afrutado y astringente.