Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

ORIGEN: Mallorca

Caiena sense cua. Té de 10.000 a 20.000 unitats de picor. Especialment indicat per a plats on es desitja un toc picant. 

ÚS: els chiles secs s'escalfen amb l'oli en la paella, i després s'afegeix all i tomàquets. Ideal per a plats de pasta, pizza o guisats de carn.

ORIGEN: Mallorca

Pebre vermell dolç elaborat amb la varietat de pebrot Mallorquina "Tap de Cortí"

Fumat amb fum de fusta d'alzina.

Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° i posteriorment fumat

ORIGEN: Mallorca

Mescla d'espècies natives de l'Índia, feta per nosaltres, on predomina la cúrcuma.

INGREDIENTS: Cúrcuma, coriandre, alhovas, Api, Gingebre, comins, cardamom, pebre negre, nou moscada, fulles de curri i flor de macis.

ÚS: Pots utilitzar aquest curri en plats a l'estil hindú; salses, arròs, verdures, pastes, carns blanques, peix i mariscos.

ORIGEN: Mallorca

Mescla de formulació pròpia

INGREDIENTS: Pastanaga habitada, pebre blanc, anet, remolatxa, cúrcuma, coriandre, cardamom, fonoll, flor de macis, canyella, hibiscus, all i clau.

ÚS: Pots utilitzar aquest curri en carn de porc, pollastre o marisc; també amb el formatge, l'arròs o les verdures. Té un sabor més suau que el Chilly Curri. El seu color rosa és pel *hibiscus molt i pastanaga habitada.

Origen: Europa

Ús: Emprada en infusió amb propietats estomacals i carminatives. En contenir Menthol també té propietats anticongestionantes.

Pot substituir a la farina de blat per a aliments sense glútens. És un bon remei per a rascades, ja que la fècula de blat de moro es desfà de la humitat.

Per als estómacs sensibles, bullir aigua amb canyella (3/4 de litre) i agregar 4 cullerades de fècula de blat de moro quan estigui bullint. Prendre temperat.

ORIGEN: Mescla equilibrada de diferents classes de baies de pebre negre Tellicherry, blanca Sarawak, rosa i verda Madagascar.

ÚS: En l'elaboració de salses, per a les carns a la brasa o en l'elaboració de marinats i adobs.

ORIGEN: Mallorca

Elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "*Cirereta".

ÚS: Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000 i 20.000 de picor.

Canyella mòlta ecològica de la varietat Cassia / Ceylan.

Elaborat amb les seleccionades escorces de la varietat de Sri Lanka. Qualitat superior.

Canyella en branca Ceylan ecològica d'origen Indonèsia.

És usada per a aromatitzar i saborizar postres o infusions.

Aporta equilibri entre li aroma i la dolçor sense arribar a ser picant al paladar.