
Escates de Tomàquet Ramallet
Ideal per a sopes, cremes, salses, amanides o guisats.
Sabor intens.
Escates de tomàquet elaborades amb la varietat de tomàquet ramellet de Mallorca ecològic. Es pot fer servir com topping en una vichyssoise amb una mica de cibulet, en una crema de gambes, etc.
Hidratar en aigua freda amb una mica de vinagre abans d'usar en un plat fred.