Pimentones

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

Tiene entre 15.000-20.000 unidades de picor aprox. 

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

Tiene entre 15.000-20.000 unidades de picor aprox.

ORIGEN: Mallorca

Pimentón dulce elaborado con la variedad de pimiento Mallorquina "Tap de Cortí"

Ahumado con humo de madera de encina.

Seleccionados a mano -sin rabo-. Secado combinando el sol con el aire caliente a menos de 55 º y posteriormente ahumado

Origen: Mallorca - España.

Pimentón picante de la variedad Mallorquina "Cirereta" ecológico ahumado con humo de madera de encina.

Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

ORIGEN: Mallorca

Escamas de cayena elaboradas con la exclusiva variedad de cayena Pico de Pajaro

Tiene unas 20.000 unidades de picor aprox.

USO: Ideal para platos de pasta, pizza o guisos de carne. Añadir en los sofritos, en los marinados o en las salsas.

Exclusiva variedad de cayena Calabrese molida cultivada en Mallorca. Muy picante.

Cayenas enteras de la variedad de Mallorca "Calabrese". 

Tiene 150000 unidades de picor aproximadamente. También conocida como piquín. 

Emplear con precaución.

ORIGEN: Mallorca

Contiene de 3 a 4 unidades (en función del peso). Secadas a baja temperatura <45°C.

USO: Hidratar durante 1 hora en agua caliente. Se puede emplear la carne del pimiento o entero. Eliminar el rabo y las semillas previamente al uso.