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Pimienta Negra Tellicherry en bayas
2,70 €Granos de Pimienta Tellicherry negra ecológica.
Elaborado con las seleccionadas bayas TELLICHERRY de la región de India de Kerala.
Considerada la mejor pimienta del mundo por su aroma a cedro, toques florales y a cereza, con un picor medio.
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Molinillo pimienta negra
5,90 €Bayas seleccionadasde Tellicherry de la región de India de Kerala.
Molinillo cerámico rellenable de cristal.
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Pimienta rosa
3,30 €Pimienta rosa ecológica de origen Brasil.
Falso pimentero. Conocida como Pimienta de Brasil o Cereza de navidad.
De sabor dulce, cítrico y poco picante.
Emplear en ensaladas, decoración de platos o en aceites. Exquisito con chocolate negro.
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Molinillo cuatro pimientas
6,60 €Mezcla equilibrada de diferentes clases de bayas de pimienta negra, blanca, rosa y verde.
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Pimienta blanca molida
2,75 €Pimienta blanca molida ecológica.
Elaborado con bayas de pimienta madura seleccionadas de Malasia de la zona de Sarawak, que se han puesto en remojo y eliminada la piel. Es más suave y aromática que la negra. Se emplea en embutidos y en los platos de pescado.
Bayas maduras y secas del Piper nigrum L., desprovistas del pericarpio mediante tratamiento combinado de remojado y fricción. Granos molidos de color gris blanco y superficie lisa.
Aroma y sabor que producen una sensación de frescura y nota picante.
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Pimienta negra Molida
3,20 €Pimienta negra molida ecológica de Indonesia.
Tiene un molido fino para que se diluya en los patoso embutidos. Tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y facilita la absorción de otros nutrientes.
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Sal gruesa 50 g
0,90 €Origen: España
Sal marina para alimentación, recomendada para salazones, cocinar carne, pescado y marisco a la sal (hornear).
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Sal Fina 1Kg
1,25 €Origen: España
Sal marina para alimentación, recomendada para salazones, cocinar carne, pescado y marisco a la sal (hornear).
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Cuatro pimientas
3,25 €Mezcla ecológica equilibrada de diferentes clases de bayas de pimienta negra, blanca, rosa y verde.
Uso: En la elaboración de salsas, para las carnes a la brasa o en la elaboración de marinados y adobos.
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Pimienta longa
3,10 €Pimienta longa ecológica de Sumatra- Indonesia.
Se introdujo en Europa antes que las otras pimientas, que luego fueron desplazando. También se conoce como Pimienta de Java.
Su uso puede ser combinado para estofados, sopas de invierno o con queso de cabra.
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Pimienta verde ECO 25 g
3,80 €Pimienta verde ecológica de origen: Kerlala-India.
La pimienta verde Malabar se obtiene cuando el fruto está bastante verde, se coloca a secar por liofilización y luego se macera. Ofrece un sabor mentolado, fresco, poco picante y aroma intenso. Tiene unas agradables notas afrutadas que la hacen interesantes para postres.
Esta pimienta es baja en picor. Se puede rehidratar para usarla en caldos, sopas y pucheros. Para saborizar aceites, salsas y en salmuera.
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Pimienta Sichuan 30 g
3,25 €Origen: Szechuan - China.
Tiene un toque a limón, pero es pungente. También resalta su sabor anisado. Ingrediente básico de las 5 especias chinas.
Seleccionados a mano.