Mezclas

ORIGEN: Mallorca

En Tomeu Barbacoa es una mezcla de especias ecológicas de formulación propia.

INGREDIENTES: pimentón Tap de cortí, pimienta, apio, cilantro, pimentón picante cirereta, nuez moscada, clavo y ajo.

USO: Su uso es para todo tipo de carne, verduras y hortalizas. Para que las verduras no se sequen, se deben poner en agua y luego adobarlas con aceite de oliva. Para adobar 1kg de carne o pescado añadir 1 sobre con 20cl de aceite y el zumo de un limón y luego pintar.

ORIGEN: Mallorca

N'Abdón Ras el Hanout es una mezcla de especias ecológicas de formulación propia.

INGREDIENTES: cúrcuma, pimienta, nuez moscada, romero, cayena, jengibre, cardamomo, pétalos de rosa, tomillo, pimentón tap de cortí, canela, clavo, cominos y cilantro.

USO: Es utilizado en cúscus, así como para adobar carnes, arroces, pescados y verduras. También es utilizado para adobar los pinchos. 1 sobre para 1kg de carne.

ORIGEN: Thailandia

Es una mezcla de especias aromática, exótica y picante. Su color rojo se debe a la cayena y al pimentón.

INGREDIENTES: Cominos, cúrcuma, pimentón dulce Tap de cortí, cilantro, ajo, jengibre, cayena, nuez moscada y tomate.

USO: Puedes utilizar este curry para preparar salsas, arroz, verduras, carnes blancas y gambas.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de especias de formulación propia

INGREDIENTES: Jamaicas, pimienta negra, canela, nuez moscada y clavo.

USO: Para cocinar "arròs brut", sopas mallorquinas, "escaldums", guisos, hamburguesa y albondias caseras, etc. Contiene 4 sobres de 5 gramos. Cada sobre es para realizar una receta para 4 a 6 personas.

ORIGEN: Mallorca

USO: Puedes utilizar la Crespaella pescado para preparar paellas mixtas o de marisco, bullabesa, sopas de pescado o para elaborar pescados al horno o pescados a la mallorquina.

Añadir en el fondo de la paella y remover unos segundos a fuego lento antes de añadir el agua y el arroz. Cada cajita posee 4 sobres de 5 gramos. Cada sobre es para preparar una paella de 4 a 6 personas.

ORIGEN: Mallorca

Na Fátima Cous Cous es una mezcla de especias ecológicas de formulación propia.

IGREDIENTES: cilantro, hinojo, jengibre, cominos, canela, pimentón tap de cortí, clavo y cayena.

USO: es especialmente para la preparación del cous cous. Como es, por ejemplo, el cous cous de verduras con pollo. Para darle un toque árabe extra se le añadirá unas pasas cuando se junte en la sartén las verduras con el cous cous. 1 sobre para 4-6 personas.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de formulación propia

INGREDIENTES: Zanahoria morada, pimienta blanca, eneldo, remolacha, cúrcuma, cilantro, cardamomo, hinojo, flor de macis, canela, hibiscus, ajo y clavo.

USO: Puedes utilizar este curry en carne de cerdo, pollo o marisco; también con el queso, el arroz o las verduras. Tiene un sabor más suave que el Chilly Curry. Su color rosa es por el hibiscus molido y zanahoria morada.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de especias hecha por nosotros.

INGREDIENTES: Cúrcuma, calabaza, alhovas, anís estrellado, apio,, hojas de curry, jengibre, flor de macis, pimienta negra, cominos y cardamomo.

USO: en cremas, verduras y carnes blancas.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTES: cúrcuma, albahaca, cilantro, cominos, pimienta, cardamomo, jengibre, apio, nuez moscada, brócoli y cayena.

USO: Puedes utilizar este curry para elaborar recetas con carnes blancas (principalmente pollo) y pescado, también gambas; condimentar wok de verduras y acompañar platos de arroz o fideos. Tiene un toque picante.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTES: Cúrcuma, Cilantro, alhovas, hojas curry, pimienta negra, jengibre, cominos, mostaza y cayena.

USO: Puedes utilizar este curry para preparar platos al estilo hindú picante; salsas, arroz, verduras, pastas y carnes blancas.

ALERGENOS: Mostaza

ORIGEN: Mallorca

Especias de hamburguesas darwin ecológicas de formulación propia.

INGREDIENTES: Pimentón dulce de Tap de Corti, pimienta, tomillo, ajo, mostaza, mejorana, perejil, apio, boletus, y orégano.

Añdir 10g por 1kg de carne.

Mezcla de especias y hierbas ideal para la elaboración de pollo al ast, pollo a la parrilla, rebozado y cualquier guiso con pollo