List of products by brand Especias Crespi
Espècies Crespí és una empresa de Mallorca fundada el 1945 i especialitzada en l'elaboració i comercialització d'espècies de cuina i condiments.
Entre els nostres destaquen especialment aquells propis de l'illa, com el pebre vermell Tap de Cortí, una varietat local recuperada després d'anys en desús, així com una gran varietat d'espècies i barreges pròpies per elaborar tot tipus de receptes saboroses i originals.
-
Pimentón dulce Tap de Cortí ECO 250 g
10,20 £Pebre vermell dolç "Tap de Cortí" collita 2019.
Elaborat amb l'exclusiva varietat local de pebrot tap de cortí de Mallorca.
Seleccionats a mà. Sense cua. Assecat amb aire calent a menys de 60 ° C.
.jpg)
-
Pebre Tellicherry ECO 35 g
2,37 £Pebre Tellicherry negra ecològica.
Elaborat amb les seleccionades baies Tellicherry de la regió d'Índia de Kerala.
Considerada la millor pebre del món per la seva aroma a cedre, tocs florals i de cirera, amb una picor mitjà.
-
Pebre Sichuan 30 g
5,10 £Origen: Szechuan - Xina
Té un toc a llimona, però és pungente. També ressalta el seu sabor anisat. Ingredient bàsic de les 5 espècies xineses.
Seleccionats i envasats a mà.
-
Pebre negre molt ECO 50 g
2,81 £Pebre negre mòlt ecològic d'Indonèsia.
Té un mòlt fi perquè es dilueixi en els maldestre embotits. Té propietats digestives, antiinflamatòries i facilita l'absorció d'altres nutrients.
-
Pebre Dolç Tap de Cortí ECO 1Kg
33,05 £Pebre vermell dolç "Tap de Cortí".
Elaborat amb l'exclusiva varietat local de pebrot tap de cortí de Mallorca.
Seleccionats a mà. Sense cua. Assecat amb aire calent a menys de 60 ° C.
-
Pebre de Jamaica o Totes Espicis
2,55 £Pebre de Jamaica, tambe coneguda com Totes Espicis, pebre anglesa o pebré dolç.
Originalment de Jamaica, pero en la actualitat procedeix de Honduras o de Guatemala.
De sabor dolç, es un dels ingredients claus de la mezcla Cuatre Espicis o Espicis de Arros Brut.
Empreada en la elaboració de botifarrons, en recetes com el pollastre al estil jerk o en plats tipics de mallorca com el arros en salseta.
-
Pebre coent Cirereta sencer ECO 15 g
2,81 £Pebrots picants enters, típics de Mallorca de l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta".
-
Pebre bord dolç Tap de Cortí ECO 75 g
4,84 £Pebre bord dolç de la varietat Mallorquina Tap de Cortí.
-
Pebre bord dolç Tap de Cortí ECO 35 g
3,43 £Pebre roig dolç de la varietar mallorquina "Tap de Cortí".
-
Pebre bord coent Cirereta ECO 250g
12,57 £Pebre vermell picant típic de Mallorca, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta". Especialment indicat per donar un toc picant als guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.
El pebre bord coent de Cirereta no està mesclat amb cap altre tipus de caiena per a aconseguir picor. El pebre bord coent prové de la molta del "Capsicum Annuum de Cirereta". Un cop recol·lectats i seleccionats, s'han de fer net, partir i assecar-se a uns 50 ºC. Després de l'assecament, s'elimina el capoll i es mol.
-
Pebre bord coent Cirereta ECO 1KG
44,35 £Pebre vermell picant típic de Mallorca, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta". Especialment indicat per donar un toc picant als guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.
El pebre bord coent de Cirereta no està mesclat amb cap altre tipus de caiena per a aconseguir picor. El pebre bord coent prové de la molta del "Capsicum Annuum de Cirereta". Un cop recol·lectats i seleccionats, s'han de fer net, partir i assecar-se a uns 50 ºC. Després de l'assecament, s'elimina el capoll i es mol.
