
ORIGEN: Mallorca - Espanya
Fulla de romaní trossejada de fàcil distribució.
ÚS: Es pot usar per a plats de carn o en infusió. També pot infusionarse amb oli. Per a saboritzar guisats, carns a la graella o al forn, especialment el xai. Usar en l'elaboració d'amaniments i marinats.
Ha estat seleccionat a mà i assecat a temperatura controlada inferior a 45 °C.
Exemples: Arròs amb conill, costelles al romaní, crema de xampinyons, etc.