
ORIGEN: Mallorca - Espanya.
Fulles seleccionades assecades a temperatura controlada inferior a 45 °C.
ÚS: Empleat en la cuina per a saboritzar guisats, carns a la parilla o al forn, peix i marisc. És molt digestiu i antioxidant.
També es pot infusionar amb oli. Ideal per al xai. La seva olor és bastant intens i el seu sabor és agradable i picant.
Exemples: Conill al forn, bacallà al romaní, boneato a la planxa amb romaní, etc.