![](https://shop.especiascrespi.com/2096-large_default/580.jpg)
També coneguda com a farina de patata o midó de patata.
ÚS: En rebosteria, per a arrebossar i en l'elaboració de salses. És un espessidor natural. També s'empra en l'elaboració d'embotits.
Elaborat amb productes que no procedeixen d'una producció transgènica.