ORIGEN: India de kerala

Granos de Pimienta Tellicherry negra ecológica.

Considerada la mejor pimienta del mundo por su aroma a cedro, toques florales y a cereza, con un picor medio.

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

Tiene entre 15.000-20.000 unidades de picor aprox.

ORIGEN: Mallorca

Pimentón dulce elaborado con la variedad de pimiento Mallorquina "Tap de Cortí"

Ahumado con humo de madera de encina.

Seleccionados a mano -sin rabo-. Secado combinando el sol con el aire caliente a menos de 55 º y posteriormente ahumado

ORIGEN: Mallorca

En Tomeu Barbacoa es una mezcla de especias ecológicas de formulación propia.

INGREDIENTES: pimentón Tap de cortí, pimienta, apio, cilantro, pimentón picante cirereta, nuez moscada, clavo y ajo.

USO: Su uso es para todo tipo de carne, verduras y hortalizas. Para que las verduras no se sequen, se deben poner en agua y luego adobarlas con aceite de oliva. Para adobar 1kg de carne o pescado añadir 1 sobre con 20cl de aceite y el zumo de un limón y luego pintar.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de especias nativas de la India, hecha por nosotros, donde predomina la cúrcuma.

INGREDIENTES: Cúrcuma, cilantro, alhovas, Apio, Jengibre, cominos, cardamomo, pimienta negra, nuez moscada, hojas de curry y flor de macis.

USO: Puedes utilizar este curry en platos al estilo hindú; salsas, arroz, verduras, pastas, carnes blancas, pescado y mariscos.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de productos mallorquines ecológicos para condimentar guisos de caracoles de formulación propia.

INGREDIENTES: Cominos, cilantro, hierbabuena, hinojo, tomillo, mejorana, pimienta y cayena.

USO: Para su uso, mezclar el sobre con el sofrito de cebolla y tomate, añadir el agua y los caracoles.

Exclusiva variedad de cayena Calabrese molida cultivada en Mallorca. Muy picante.

Cayenas enteras de la variedad de Mallorca "Calabrese". 

Tiene 150000 unidades de picor aproximadamente. También conocida como piquín. 

Emplear con precaución.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de formulación propia

INGREDIENTES: Zanahoria morada, pimienta blanca, eneldo, remolacha, cúrcuma, cilantro, cardamomo, hinojo, flor de macis, canela, hibiscus, ajo y clavo.

USO: Puedes utilizar este curry en carne de cerdo, pollo o marisco; también con el queso, el arroz o las verduras. Tiene un sabor más suave que el Chilly Curry. Su color rosa es por el hibiscus molido y zanahoria morada.

ORIGEN: Sri Lanka

USO: Es usada para aromatizar y saborizar postres o infusiones.

Aporta equilibrio entre le aroma y el dulzor sin llegar a ser picante en el paladar.

ORIGEN: Mallorca

Cayena sin rabo. Tiene de 10.000 a 20.000 unidades de picor. Especialmente indicado para platos donde se desea un toque picante. 

USO: los chiles secos se calientan con el aceite en la sartén, y luego se añade ajo y tomates. Ideal para platos de pasta, pizza o guisos de carne.

ORIGEN: Mallorca

Elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta".

USO: Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

Tiene entre 15.000 y 20.000 de picor

Puede sustituir a la harina de trigo para alimentos sin gluten. Es un buen remedio para rozaduras, ya que la fécula de maíz se deshace de la humedad.

Para los estómagos sensibles, hervir agua con canela (3/4 de litro) y agregar 4 cucharadas de fécula de maíz cuando esté hirviendo. Tomar templado.