List of products by brand Especias Crespi
Espècies Crespí és una empresa de Mallorca fundada el 1945 i especialitzada en l'elaboració i comercialització d'espècies de cuina i condiments.
Entre els nostres destaquen especialment aquells propis de l'illa, com el pebre vermell Tap de Cortí, una varietat local recuperada després d'anys en desús, així com una gran varietat d'espècies i barreges pròpies per elaborar tot tipus de receptes saboroses i originals.
-
Pebre bord coent Cirereta ECO 250g
12,57 £Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".
El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”.
Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.
Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.
-
Pebre bord dolç Tap de Cortí ECO 35 g
4,31 £Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.
Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.
El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.
-
Pebre bord dolç Tap de Cortí ECO 75 g
7,91 £Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.
Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.
El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.
-
Pebre coent Cirereta sencer ECO 15 g
2,90 £Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".
El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”.
Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.
Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.
-
Pebre de Jamaica o Totes Espicis
3,43 £ORIGEN: Hondures
Pebre de Jamaica, també coneguda com a pebre anglès o pebre dolç.
Originalment de Jamaica, però en l'actualitat procedeix d'Hondures o de Guatemala.
ÚS: Utilitzada en l'elaboració de *botifarrones, en receptes com el pollastre a l'estil jerk o en plats tipics de mallorca com l'arròs amb salseta.
-
Pebre Dolç Tap de Cortí ECO 1Kg
34,02 £Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.
Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.
El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.
-
Pebre negre molt ECO 50 g
2,90 £ORIGEN: Índia
ÚS: Té un molt fi perquè es dilueixi en els embotits. Té propietats digestives, antiinflamatòries i facilita l'absorció d'altres nutrients.
-
Pebre Sichuan 30 g
5,10 £ORIGEN: Nepal
També coneguda com Sansho o pebre llimona pels seus tocs allimonats així com anhelats.
ÚS: Ingredient de les 5 espècies xineses o les 7 espècies del Japó. Torrar lleument abans d'emprar.
-
Pebre Tellicherry ECO 35 g
2,55 £ORIGEN: l'Índia de kerala
Grans de Pebre Tellicherry negra ecològica.
Considerada el millor pebre del món per la seva aroma a cedre, tocs florals i a cirera, amb una picor mitjana.
-
Pimentón dulce Tap de Cortí ECO 250 g
13,10 £Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.
Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.
El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.
-
Pimentón Tap de Cortí ahumado
3,96 £ORIGEN: Mallorca - Espanya
Pebre vermell dolç de la varietat Mallorquina "Tap de Cortí". Ecològic fumat amb fum de fusta d'alzina.
Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebrot de Mallorca "Tap de Cortí".
Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° i posteriorment fumat amb fusta d'alzina.
-
Pinyons nacionals ECO 250 g
23,56 £ORIGEN: Espanya, del Pi Real
Produït de forma ecologica a Huelva, al parc de Doñana.
ÚS: Utilitzat en pastisseria, salses, guisats i aperitius. És recomanable en etapes de creixement o com a alternativa als lactis.
