Producte Local

ORIGEN: Mallorca

Caiena molta elaborada amb l'exclusiva varietat de caiena Pic de Pajaro conreada a Mallorca.

Té de 10.000 a 20.000 unitats de picor. Especialment indicat per a plats on es desitja un toc picant. 

ÚS: Ideal per a plats de pasta, pizza o guisats de carn.

ORIGEN: Mallorca - Espanya.

Fulles seleccionades assecades a temperatura controlada inferior a 45 °C.

ÚS: Empleat en la cuina per a saboritzar guisats, carns a la parilla o al forn, peix i marisc. És molt digestiu i antioxidant.

De: Mallorca - Espanya.

Fulles seleccionades assecades a temperatura controlada inferior a 45ºC.

Alfàbrega verd ecològica

Fulles seleccionades senceres assecades a temperatura controlada inferior a 45ºC.

Evoca la cuina italiana. Combina bé en plats de tomàquet, tant en amanides com salses. També en vegetals i peixos blancs. Usat també per aromatitzar olis o amaniments amb base d'oli i / o vinagre.

Estimula la digestió, la gana i calma els nervis.

ORIGEN: Mallorca - Espanya

Té un sabor molt intens i una aroma penetrant. 

ÚS: S'usa com a condiment, però amb moderació. Afegir una fulla en bullir peix, arròs i en les sopes o brous. Per a aromatitzar tot tipus de plats, però sobretot guisats tant de carn com de peix. 

De: Mallorca - Espanya.

Fulles seleccionades assecades a temperatura controlada inferior a 45ºC.

ORIGEN: Europa

ÚS: En cuina ressalten el sabor natural de les amanides, verdures, patates, sopes, estofats i plats de peix. Molt emprat en els marinats de peix, com el Salmó.

ORIGEN: Mallorca

Escates de caiena elaborades amb l'exclusiva varietat de caiena Pic de Pajaro

Té unes 20.000 unitats de picor aprox.

ÚS: Ideal per a plats de pasta, pizza o guisats de carn. Afegir en els sofregits, en els marinats o en les salses.

ORIGEN: Mallorca

Pebre vermell dolç elaborat amb la varietat de pebrot Mallorquina "Tap de Cortí"

Fumat amb fum de fusta d'alzina.

Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° i posteriorment fumat

De: Mallorca - Espanya.

Pebre vermell picant de la varietat Mallorquina Cirereta Ecològic fumat amb fum de fusta de Alzina.

Especialment indicat per donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.