Pimientas y sal

Pimienta verde ecológica de origen: Kerlala-India.

La pimienta verde Malabar se obtiene cuando el fruto está bastante verde, se coloca a secar por liofilización y luego se macera. Ofrece un sabor mentolado, fresco, poco picante y aroma intenso. Tiene unas agradables notas afrutadas que la hacen interesantes para postres.

Esta pimienta es baja en picor. Se puede rehidratar para usarla en caldos, sopas y pucheros. Para saborizar aceites, salsas y en salmuera.

Origen: España

Sal marina para alimentación, recomendada para salazones, cocinar carne, pescado y marisco a la sal (hornear). 

Origen: España

Sal marina para alimentación, recomendada para salazones, cocinar carne, pescado y marisco a la sal (hornear).