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ORIGEN: Mallorca - España.
Hojas seleccionadas secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.
USO: Empleado en la cocina para saborizar guisos, carnes a la parilla o al horno, pescado y marisco. Es muy digestivo y antioxidante.
También se puede infusionar con aceite. Ideal para el cordero. Su olor es bastante intenso y su sabor es agradable y picante.
Ejemplos: Conejo al horno, bacalao al romero, boneato a la plancha con romero, etc.