ORIGEN: Mallorca

Na Fátima Cous Cous es una mezcla de especias ecológicas de formulación propia.

IGREDIENTES: cilantro, hinojo, jengibre, cominos, canela, pimentón tap de cortí, clavo y cayena.

USO: es especialmente para la preparación del cous cous. Como es, por ejemplo, el cous cous de verduras con pollo. Para darle un toque árabe extra se le añadirá unas pasas cuando se junte en la sartén las verduras con el cous cous. 1 sobre para 4-6 personas.

ORIGEN: Mallorca

Almendra pelada y cruda IGP de Mallorca.

Las almendras son fuente de hierro, magnesio, fósforo y vitamina E natural.

El zaatar es una popular mezcla de especias originario de la cocina del Oriente Medio. Es un poderoso antioxidante, ayuda para la buena digestión de los alimentos, posee un efecto tranquilizante y abre el apetito.

Su ingrediente principal es el zumaque y su sabor es ligeramente ácido y aromático.

ORIGEN: Kerlala - India

Ofrece un sabor mentolado, fresco, poco picante y aroma intenso. 

USO: Esta pimienta es baja en picor. Se puede rehidratar para usarla en caldos, sopas y pucheros. Para saborizar aceites, salsas y en salmuera.

ORIGEN: Mallorca

Mezcla de especias potenciadoras del sabor.

INGREDIENTES:Cebollino, perejil, tomillo, pimentón tap de curtí, ajo, sweet curry, romero, mejorana, eneldo, estragón, pimienta y cayena.

USO: Mezcla popular de especias para la mantequilla de hierbas. Café París es un potenciador del sabor en pescados, carnes, salsas, verduras crudas, hamburguesas, caracoles y patatas. 

ORIGEN: Egipto

También conocido como Nigela.

USO: Resultan muy ricos para aromatizar el pan, las ensaladas, los guisos y sofritos, patatas salteadas, aperitivos, aliños y encurtidos, etc. 

ORIGEN: Mallorca

Escamas de cayena elaboradas con la exclusiva variedad de cayena Pico de Pajaro

Tiene unas 20.000 unidades de picor aprox.

USO: Ideal para platos de pasta, pizza o guisos de carne. Añadir en los sofritos, en los marinados o en las salsas.

Mezcla de Especias al estilo Cajun

Formulación propia

INGREDIENTES: pimienta, ajo, cayena, cebolla, tomillo, orégano y albahaca.

USO: Es ideal para adobos y aderezos, patatas, arroz, marisco, pescado, carne, pollo, cerdo, hamburguesas, etc. También puede ser usado en la elaboración de FAJITAS. Emplear 1 sobre para cuatro personas.

ORIGEN: Iran

USO: Es una especia muy empleada en España. Como en platos de legumbres y otros guisos.Es uno de los ingredientes con el que se elabora el curry. Es de sabor fuerte y aromático y la base del mojo canario.

ORIGEN: España

Procedente las hojas de Apio ecológico.

USO: Es de buen uso para platos de cuchara, caldos y guisos. Es una alternativa natural de curado para la elaboración de embutidos. Útil en las dietas sin sal.

ORIGEN: España

USO: Hidratar en abundante agua caliente durante 1 hora. Una vez hidratado rinde como 250 gr. de setas frescas.

Contiene Senderuela, Trompeta, Rebozuelo y Boletus Edulis.

ORIGEN: Egipto

Hojas seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

USO: Evoca la cocina italiana. Combina bien en platos de tomate, tanto en ensaladas como salsas. También en vegetales y pescados blancos. Usado también para aromatizar aceites o aliños con base de aceite y/o vinagre. Estimula la digestión, el apetito y calma los nervios.