

Origen: España.
Se consume mucho en cocidos, salteada con perejil, a la crema o acompañado de carnes blancas o en salsas.
Uso: Limpiar en agua caliente hasta que el agua salga clara. Hidratar en abundante agua caliente durante 1 hora y escurrir.
Una vez hidratado rinde como 200 g de setas frescas. Altamente apreciada por su sabor y por sus cualidades para aromatizar los platos.