Aromátiques

ORIGEN: Grècia

ÚS: te o infusió. Afegir aigua bullent en una tassa amb fulles de menta. En guisats de carn, aportant un toc melós i mentolat.

ORIGEN: Mallorca

Mescla d'herbes aromàtiques del mediterrani , a l'estil de les "Herbes de Provença", de formulació pròpia.

INGREDIENTS: Romero, sajolida, mejorana, farigola i alfàbrega.

ÚS: Una mescla que es pot usar en qualsevol tipus de plat que cuinis. Acompanyen graellades, salses, rostits, guisats, peixos.

Api mòlt ecològic d'origen Mallorquí, la seva procedència és 100% d'api ecològic.

És de bon ús per a plats de cullera, brous i guisats. És una alternativa natural de curat per a l'elaboració d'embotits. Útil en les dietes sense sal.

ORIGEN: Iran

De sabor dolç i una cosa amarga

ÚS: Molt fort en excés s'associa amb les vinagretes, salses i amaniments per a carns i en els estofats.

ORIGEN: Grècia

ÚS: Molt utilitzat en el menjar mediterrani. Per a condimentar carns vermelles i amanides de vegetals. D'altra banda, l'orenga és un excel·lent condiment per al formatge. També en l'elaboració d'embotits frescos o curats.

ORIGEN: Mallorca-Espanya

Té un sabor molt intens i una aroma penetrant. 

ÚS: Condiment, però amb moderació. Afegir una fulla en bullir peix, arròs i en les sopes o brous.

Moraduix/ Marjoram

ORIGEN: Egipte

ÚS:És recomanada per a afegir als guisats i rostits. També es pot combinar amb la farigola per a aromatitzar els tomàquets, pizzes i pastes en general.

Les fulles han estat seleccionades senceres a mà i assecades a temperatura controlada inferior a 45°.