Pebre i sal

ORIGEN: Sri Lanka

Pebre blanc en gra ecològica.

ÚS: El seu sabor és més delicat i suau que el del pebre negre. Aquesta varietat, a més, permet elaborar salses, cremes, brous i altres preparacions sense tenyir-les de negre.

ORIGEN: Hondures

Pebre de Jamaica, també coneguda com a pebre anglès o pebre dolç.

Originalment de Jamaica, però en l'actualitat procedeix d'Hondures o de Guatemala.

ÚS: Utilitzada en l'elaboració de *botifarrones, en receptes com el pollastre a l'estil jerk o en plats tipics de mallorca com l'arròs amb salseta.

Pebre de Jamaica, tambe coneguda com Totes Espicis, pebre anglesa o pebré dolç. Producte en gra.

Originalment de Jamaica, pero en la actualitat procedeix de Honduras o de Guatemala.

De sabor dolç, es un dels ingredients claus de la mezcla Cuatre Espicis o Espicis de Arros Brut.

Empreada  en la elaboració de botifarrons, en recetes com el pollastre al estil jerk o en plats tipics de mallorca com el arros en salseta.