

ORIGEN: Mallorca
En Tomeu Barbacoa és una mescla d'espècies ecològiques de formulació pròpia.
INGREDIENTS: pebre roig Tap de cortí, pebre, api, coriandre, pebre roig picant cirereta, nou moscada, clau i all.
ÚS: El seu ús és per a tota mena de carn, verdures i hortalisses. Perquè les verdures no s'assequin, s'han de posar en aigua i després adobar-les amb oli d'oliva. Per a adobar 1kg de carn o peix afegir 1 sobre amb 20cl d'oli i el suc d'una llimona i després pintar.
Ingredients: pebre vermell Tap de Cortí, pebre, API, coriandre, pebre vermell picant cirereta, nou moscada i clau.