PRODUCTO LOCAL

Un nuevo concepto de picadillos elaborado por Especias Crespí con la colaboración del Chef Andreu Genestra. 100% elaborados con productos ecológicos y de producción local.

Puedes utilizar la Picalga pasta para hervir pasta y emulsionar salsas con aceite.

Hidratar antes de usar con caldo o aceite.

Las Picalgas son una mezcla de especias, algas y frutos secos. Potenciadoras del sabor 100% natural y ecológico.

Puedes utilizar la Picalga potajes para preparar potajes, lentejas, aromatizante de verduras.

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera". Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

El pimentón picante de Cirereta no está mezclado con ningún tipo de cayena para conseguir su picor. El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”.  Una vez recolectados y seleccionados, deben lavarse, partirse y secarse a unos 60ºC. Tras el secado, se le elimina el rabo y se muele.

Pimentón de la Denominación de Origen Protegida (DOP) PIMENTON DE MALLORCA

Elaborado con la exclusiva variedad local de pimiento TAP DE CORTÍ de Mallorca.

Seleccionados a mano. Sin rabo. Secado con aire caliente a menos de 60°C. 

Pimentón de la Denominación de Origen Protegida (DOP) PIMENTON DE MALLORCA

Elaborado con la exclusiva variedad local de pimiento TAP DE CORTÍ de Mallorca.

Seleccionados a mano. Sin rabo. Secado con aire caliente a menos de 60°C. 

Salero de pimentón dulce de la Denominación de Origen Protegida (DOP) PIMENTON DE MALLORCA.

Elaborado con la exclusiva variedad de pimientos "Tap de Corti" en producción ecológica.

El pimentón "Tap de Cortí" se utiliza principalmente como conservante en la elaboración de la sobrasada. También es utilizado como condimento para muchos guisos de  baleares. La recogida de pimiento se hace escalonadamente durante varias recogidas cuando el fruto está maduro.

Pimentón Dulce de la Denominación de Origen Protegida (DOP) PIMENTON DE MALLORCA.

Elaborado con la exclusiva variedad de pimientos "Tap de Cortí".

El pimentón "Tap de Cortí" se utiliza principalmente como conservante en la elaboración de la sobrasada. Pero también es utilizado como condimento para muchos guisos baleares. 

Pimentón de la Denominación de Origen Protegida (DOP) PIMENTON DULCE DE MALLORCA.

Elaborado con la exclusiva variedad de Pimientos "Tap de Cortí".

El pimentón Tap de Cortí se utiliza principalmente como conservante en la elaboración de la sobrasada. Pero también es utilizado como condimento para muchos guisos baleares. 

Origen: Mallorca - España

Pimentón dulce de la variedad Mallorquina "Tap de Cortí". Ecológico ahumado con humo de madera de encina.

Elaborado con la exclusiva variedad de pimiento de Mallorca "Tap de Cortí".

Seleccionados a mano -sin rabo-. Secado combinando el sol con el aire caliente a menos de 55 º y posteriormente ahumado con madera de encina. 

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera". Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

El pimentón picante de Cirereta no está mezclado con ningún tipo de cayena para conseguir su picor. El "pebre bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”.  Una vez recolectados y seleccionados, deben lavarse, partirse y secarse a unos 60ºC. Tras el secado, se le elimina el rabo y se muele. 

Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera". Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

El pimentón picante de Cirereta no está mezclado con ningún tipo de cayena para conseguir su picor. El "pebre bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”.  Una vez recolectados y seleccionados, deben lavarse, partirse y secarse a unos 60ºC. Tras el secado, se le elimina el rabo y se muele. 

Pimentón picante,  elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o Fulla de Olivera. Especialmente indicado para dar un toque picante en los quisos tanto de pescado como carne, sobre todo salsas.