Melisa ecológica de origen Mallorca - España.

Hojas seleccionadas enteras secadas a temperatura controlada inferior a 45ºC.

Uso: puede añadirse a cualquier plato que combine bien con el limón, tanto para aderezar ensaladas, salsas de queso, compotas, sopas, marinados, pescados, carnes a la plancha como para decorar pasteles y postres, como en recetas de galletas.

ORIGEN: Europa

USO: En cocina resaltan el sabor natural de las ensaladas, verduras, patatas, sopas, estofados y platos de pescado. Muy empleado en los marinados de pescado, como el Salmón.

ORIGEN: Mallorca - España

Semillas de mostaza molidas seleccionadas.

USO: se usa en la elaboración de curries orientales, en las carnes rojas, ensaladas o aliños. 

ORIGEN: Honduras

USO: Aromatiza pasteles, golosinas, pastas, helados y licores (gin tonic).

El mejor sabor es el obtenido de moler las semillas que hay en la semilla. 

ORIGEN: Egipto

También conocido como Nigela.

USO: Resultan muy ricos para aromatizar el pan, las ensaladas, los guisos y sofritos, patatas salteadas, aperitivos, aliños y encurtidos, etc. 

ORIGEN: Oriente Medio

PROCEDENTE: Harina de almendra de la IGP de Mallorca molida.

La almendra es la semilla comestible del árbol Prunus dulcis, más conocido con el nombre de almendro.

USO: En repostería y también en la elaboración de salsas o cremas. Las almendras son fuente de hierro, magnesio, fósforo y vitamina E natural.

ORIGEN: Mallorca

INGREDIENTES: coco, nori, cardamomo, albahaca, pimienta y laurel.

USO: Puedes utilizar para hervir pasta y emulsionar salsas con aceite. Hidratar antes de usar, con caldo o aceite.

ORIGEN: Mallorca

En Guillem d'Espècies Jerk es una mezcla de especias ecológicas picante de formulación propia.

INGREDIENTES: Ajo, nuez moscada, pimentón tap de cortí, pimienta jamaica, tomillo, laurel, jengibre y cayena de pico de pájaro.

USO: Tiene un uso para todo tipos de carne y pescado, añadiéndole zumo de limón y cebolla y cocinándola/o posteriormente a la parrilla o barbacoa a base de leña. También se puede utilizar para platos veganos como tacos con tofu al estilo Jerk. 1 sobre para 1kg de carne.

ORIGEN: España

Secado a temperatura controlada inferior a 45°C.

USO: Es muy utilizado en los platos de cuchara, en ensaladas o en sandwiches. También forma parte de otras mezclas de hierbas como las finas hierbas o la putanesca. Se puede añadir siempre (un poco) en cualquier tipo de crema para realzar el sabor.

ORIGEN: Bulgaria

USO: Limpiar en agua caliente hasta que el agua salga clara. Hidratar en abundante agua caliente durante 1 hora y escurrir. Una vez hidratado rinde como 200 g de setas frescas.

ORIGEN: Perú

USO: Es un ingrediente esencial del curry y se emplea para aromatizar carne, guisos de pollo, sopas vegetales y quesos. Tiene un olor intensamente aromático y un sabor dulce.

Adictivo natural. 

Se presenta en forma de polvo blanco, el sual se disuelve perfectamente en agua, tanto fría como caliente, dando lugar a soluciones con alto grado de viscosidad.

Especial sin gluten. Dosis de 2 a 4 g por litro.

El fin más utilizado es actuar como espesante y estabilizante.