Pimentón picante, elaborado con la exclusiva variedad autóctona de pimiento picante "Cirereta" o "Fulla de Olivera". Especialmente indicado para dar un toque picante en los guisos tanto de pescado o carne y sobre todo en salsas.

El pimentón picante de Cirereta no está mezclado con ningún tipo de cayena para conseguir su picor. El pebre "bord coent" (pimentón picante) resulta de la molienda de los “Capsicum Annuum de Cirereta”.  Una vez recolectados y seleccionados, deben lavarse, partirse y secarse a unos 60ºC. Tras el secado, se le elimina el rabo y se muele.

Un nuevo concepto de picadillos elaborado por Especias Crespí con la colaboración del Chef Andreu Genestra. 100% elaborados con productos ecológicos y de producción local.

Puedes utilizar la Picalga pasta para hervir pasta y emulsionar salsas con aceite.

Hidratar antes de usar con caldo o aceite.

Perejil troceado ecológico de origen Mallorca.

Tiene un sabor dulce y algo picante.

Hace resaltar el sabor de otras hierbas y condimentos en sopas o estofados.

Es diurético y adecuado en platos de legumbres para hacerlos menos flatulentos.

Palos de regaliz ecológicos de origen España.

Se puede tomar tanto en infusión como para mascar.

Es expectorante y calmante, protege el tracto intestinal y es un laxante suave. Se bebe en frío. 

También se utiliza para dar un sabor muy especial a salsas, carnes y en el gin tonic.

Surtido de Especias Tradicionales para nuestro 75 Aniversario

Precio Especial. Llevate la lata conmemorativa del 75 Aniversario. Util para guardar tus especias, pasta, arroz o simplemente como decoración y recuerdo exclusivo en tu cocina.

Una combinación de productos locales de Mallorca, con los sabores del lejano oriente.

Pack completo compuesto por 6 curries de diferentes sabores vegetales acompañados de un producto especial 

Ideal para que no falte ningún sabor en la cocina.

En total 140 gramos de diferentes mezclas de especias.

Origen: Grecia

Uso: para salsas, ensaladas, platos de pasta, pizzas y carnes. También en la elaboración de embutidos frescos o curados.

Nuez moscada molida ecológica de origen Indonesio. 

Es ideal para añadir en salsas y para darle gusto en la elaboración de embutidos. Debe ser añadida al final de la cocción.

Nuez moscada en grano ecológica de origen Indonesia, variedad ABC. Sin plástico.

La nuez moscada procede de la mirística, un árbol que produce un fruto similar al albaricoque. Estos contienen la nuez moscada como su semilla en el interior.

Es usada en la salsas, patés y embutidos. Debe añadirse al final de la cocción. Rayar en el momento del uso. Por ejemplo: bechamel.

Ñoras ecológicas de Mallorca.

Contiene de 3 a 3 unidades (en función del peso). Secadas a baja temperatura <45°C.

Hidratar durante 1 hora en agua caliente. Se puede emplear la carne del pimiento o entero. Eliminar el rabo y las semillas previamente al uso.

Mezcla de especias chinas ecológica.

Para cocinar a fuego lento en carnes de pato, ternera y cerdo. Añadir un poco de sal y frotarlas contra la carne, o preparar una marinada en la que se combinan las especias con ingredientes como vino de arroz, azúcar o miel.

Na Miriam es una mezcla de especias harissa.

Sirve para cocinar desde tajines o cuscús hasta pescado a la parrilla.

También puede usarse para algo muy simple como untar trozos de pan.