List of products by brand Especias Crespi

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.

El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.

Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.

El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.

Pebre vermell picant, elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrot picant "Cirereta" o "Fulla de Olivera".

El pebre "bord coent" (pebre vermell picant) resulta de la molta dels “Capsicum Annuum de Cirereta”. 

Especialment indicat per a donar un toc picant en els guisats tant de peix o carn i sobretot en salses.

Té entre 15.000-20.000 unitats de picor aprox.

ORIGEN: Hondures

Pebre de Jamaica, també coneguda com a pebre anglès o pebre dolç.

Originalment de Jamaica, però en l'actualitat procedeix d'Hondures o de Guatemala.

ÚS: Utilitzada en l'elaboració de *botifarrones, en receptes com el pollastre a l'estil jerk o en plats tipics de mallorca com l'arròs amb salseta.

Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.

El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.

ORIGEN: Índia

ÚS: Té un molt fi perquè es dilueixi en els embotits. Té propietats digestives, antiinflamatòries i facilita l'absorció d'altres nutrients.

ORIGEN: Nepal

També coneguda com Sansho o pebre llimona pels seus tocs allimonats així com anhelats.

ÚS: Ingredient de les 5 espècies xineses o les 7 espècies del Japó. Torrar lleument abans d'emprar.

ORIGEN: l'Índia de kerala

Grans de Pebre Tellicherry negra ecològica.

Considerada el millor pebre del món per la seva aroma a cedre, tocs florals i a cirera, amb una picor mitjana.

Pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) PIMENTON DOLÇ DE MALLORCA.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebres Tap de Cortí.

El pebre vermell Tap de Cortí s'utilitza principalment com a conservant en l'elaboració de la sobrassada. Però també és utilitzat com a condiment per a molts guisats balears.

ORIGEN: Mallorca - Espanya

Pebre vermell dolç de la varietat Mallorquina "Tap de Cortí". Ecològic fumat amb fum de fusta d'alzina.

Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebrot de Mallorca "Tap de Cortí".

Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° i posteriorment fumat amb fusta d'alzina.

ORIGEN: Espanya, del Pi Real

Produït de forma ecologica a Huelva, al parc de Doñana.

ÚS: Utilitzat en pastisseria, salses, guisats i aperitius. És recomanable en etapes de creixement o com a alternativa als lactis.